Fans von "scharf" werden diese originellen Brötchen mit Lachs und Avocado auf jeden Fall mögen. Das klassische Rezept wird durch die Zugabe von Chilischoten verbessert, und jede ihrer Saucen, die zu Brötchen angeboten werden, trägt zu noch mehr Schärfe bei.
Es ist notwendig
- - 1 Chilischote
- - 2 Eigelb
- - 250 g Lachsfilet
- - 250 g Sushi-Reis
- - 1 Avocado
- - Schnittlauch
- - Pflanzenfett
- - Nori-Algen
Anleitung
Schritt 1
Reis für Sushi kochen. Es ist besser, dem Wasser eine spezielle Sauce zuzugeben, damit der Reis die gewünschte Konsistenz hat. Lassen Sie die Mischung abkühlen, bevor Sie weiter kochen.
Schritt 2
Das Eigelb mit etwas Salz schlagen, dann das sogenannte "Omelette" kochen, das in Pflanzenöl auf beiden Seiten gebraten wird. Das Werkstück abkühlen und in kleine Quadrate schneiden.
Schritt 3
Das Lachsfilet kochen und in kleine Stücke oder Streifen zerlegen. Chilischoten gründlich hacken und nach dem Schälen in lange Avocadostreifen schneiden.
Schritt 4
Den Reis gleichmäßig auf dem Nori-Algen-Blatt verteilen. Für die restlichen Zutaten mit den Fingern eine kleine Vertiefung in die Mitte machen.
Schritt 5
Avocado, Lachs, Rührei, fein gehackte Chili und Frühlingszwiebelfedern hintereinander in die Mulde des auf dem Nori verteilten Reis legen. Rollen Sie den Rohling mit einer Matte zu einer Rolle. Dann in mehrere gleich große Stücke schneiden. Brötchen werden normalerweise mit Sauce und Ingwer auf dem Tisch serviert.
