Sweet Morning Rice Caramel Pudding ist eine großartige Option für ein Familienfrühstück. Wie Sie bereits verstanden haben, wird Milchreis zubereitet, bei der Zubereitung werden viele Gewürze verwendet. Karamell ist schnell aus Zucker und Wasser hergestellt.
Es ist notwendig
- Für den Pudding:
- - 1 Liter Milch;
- - 125 g Rundkornreis;
- - 80 g Zucker;
- - 50 g kernlose Rosinen;
- - 30 g geschälte Pistazien;
- - eine Tüte Vanillezucker;
- - 2 Eier;
- - 1 Stern einer Nelke;
- - Salz, Zimt nach Geschmack.
- Für Karamell:
- - 125 g brauner Zucker;
- - 50 ml Wasser.
Anleitung
Schritt 1
Spülen Sie den Rundkornreis ab. Gießen Sie Milch in einen Topf mit dickem Boden, fügen Sie Vanille und normalen Zucker hinzu. Fügen Sie Nelken und Zimt hinzu, eine Prise Salz. Milch zum Kochen bringen, Reis hineingießen, 35 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Schritt 2
Rosinen abspülen, mit warmem Wasser bedecken, 10 Minuten ziehen lassen. Dann das Wasser abgießen, die Rosinen mit Küchenpapier trocken tupfen. Reisbrei leicht abkühlen lassen, 2 Eier einschlagen, Rosinen dazugeben, mischen.
Schritt 3
Karamell herstellen: Braunen Zucker und Wasser in einem Topf mit schwerem Boden mischen, zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten kochen, bis sich Karamell bildet.
Schritt 4
Eine Auflaufform mit Butter einfetten, das fertige Karamell hineingießen. Wenn Sie möchten, können Sie die Masse in die portionierten Puddingdosen anrichten, sofern vorhanden. Den Reisbrei auf das Karamell geben und glatt streichen.
Schritt 5
Puddingform auf ein Backblech stellen, Backblech zur Hälfte mit heißem Wasser füllen. 45 Minuten bei mittlerer Hitze backen. Bei kleinen Formen reichen 30 Minuten.
Schritt 6
Der Sweet Morning Karamell-Reispudding sollte in der Form leicht abkühlen, danach können Sie ihn in eine Schüssel geben und mit gehackten Pistazien bestreuen.
