Dies ist ein sehr interessantes und originelles Gericht, das Ihnen einen Energieschub für den ganzen Tag gibt!
Es ist notwendig
- - 100 g geschälte Mandeln;
- - 225 g Zucker;
- - 50 g dunkle Schokolade, in kleine Stücke gebrochen;
- - 50 g Öl;
- - 125 ml Sahne;
- - 50 ml starker Kaffee.
Anleitung
Schritt 1
Mandeln in einer Pfanne anbraten und abkühlen lassen.
Schritt 2
Zucker, Schokolade, Butter, Schlagsahne und Kaffee mischen, bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren zum Kochen bringen.
Schritt 3
Die Zuckermischung (unter ständigem Rühren) 15 Minuten erhitzen, bis sie eine sirupartige Konsistenz hat.
Schritt 4
Füllen Sie eine kleine Schüssel mit kaltem Wasser und werfen Sie ein Stück der Mischung in das Wasser.
Bleibt es fest und bildet eine Kugel, dann ist die Mischung fertig. Fondant vom Herd nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen.
Schritt 5
Rühren Sie die Mischung mit einem Holzlöffel um, bis sie eindickt.
Schritt 6
Den Fondant mit den Mandeln mischen und die Masse in die Form gießen. Die Oberfläche mit Rillen versehen, damit sich der Fondant nach dem Abkühlen leicht in Quadrate oder Rechtecke brechen lässt.
Schritt 7
Fondant mindestens 6 Stunden kalt stellen.
Auf dem Tisch servieren.
Guten Appetit!