Mit Beginn des Sommers versuchen wir für die Zubereitung verschiedener Gerichte, so viel Grün wie möglich zu verwenden, zum Beispiel Dill, Petersilie, Zwiebeln. Wenn Sie die traditionellen Salate und Sommersuppen satt haben, empfehle ich Ihnen, einen köstlichen und herzhaften Kuchen mit Frühlingszwiebeln und Eiern zuzubereiten.
Ein Multikocher ist ein unverzichtbarer Helfer für jede Hausfrau. Die Kuchen darin sind unglaublich lecker und die Zubereitung dauert nur minimal.
Zwiebel-Ei-Schnellkuchen-Rezept
Du wirst brauchen:
- 10 Eier;
- 200 Gramm Frühlingszwiebeln;
- 200 Gramm Sauerrahm;
- 200 Gramm Mehl;
- ein Teelöffel Backpulver;
- ein Esslöffel Mayonnaise;
- ein Teelöffel Salz;
- 1/2 Esslöffel Zucker;
- Butter (zum Einfetten der Form);
- Pfeffer (nach Geschmack).
Nehmen Sie vier Eier (am besten gekühlt), fügen Sie etwas mehr als die Hälfte des gekochten Salzes, den gesamten Zucker hinzu und schlagen Sie alles glatt (am besten einen Mixer verwenden, in diesem Fall wird der Kuchen flauschiger und zarter). Die Eier weiter schlagen, saure Sahne und Mayonnaise dazugeben, dann Soda und Mehl: Den Teig mittlerer Dicke kneten.
Sobald der Teig fertig ist, sechs gekochte Eier aus der Schale schälen, die Frühlingszwiebeln in kaltem Wasser abspülen, alles hacken, salzen, pfeffern und mischen. Fertig ist die Tortenfüllung. Schmieren Sie die Multicooker-Schüssel mit Butter, gießen Sie die Hälfte des gekochten Teigs hinein, gießen Sie dann die gesamte Füllung ein, verteilen Sie sie auf dem Teig und bedecken Sie sie mit dem restlichen Teig. Stellen Sie die Schüssel in einen Multikocher, schließen Sie den Deckel des Küchengeräts, stellen Sie den Modus "Backen" auf 45-50 Minuten ein.
Wie man einen faulen Frühlingszwiebel-Eierkuchen macht
Du wirst brauchen:
Für die Füllung:
- Vier Eier;
- 100 Gramm Frühlingszwiebeln;
- 50 Gramm Dill;
- eine Zwiebel;
- 100 Gramm Adyghe-Käse;
- zwei Teelöffel Pflanzenöl.
Für den Test:
- 400 ml Kefir;
- zwei Eier;
- 250 Gramm Mehl;
- ein Teelöffel Backpulver;
- 1/2 Esslöffel Zucker;
- 50 ml Pflanzenöl;
- Salz (nach Geschmack).
Zwiebel schälen, Frühlingszwiebeln und Dill abspülen, alles fein hacken und in etwas Pflanzenöl leicht anbraten. Vier Eier kochen, abkühlen lassen, schälen, in Würfel schneiden und mit den abgekühlten Kräutern mischen. Mit Salz abschmecken. Den Käse in kleine Stücke schneiden. Zwei Eier mit einer Prise Salz verquirlen, Zucker, Butter, Soda, Kefir dazugeben und vermischen.
Fügen Sie dieser Masse etwas Mehl hinzu und mischen Sie, so dass der Teig etwa mittel dick sein sollte, wie für Pfannkuchen. Die Multicooker-Schüssel mit Öl einfetten, die Hälfte des Teigs hineingießen, dann die Füllung in Form von Zwiebeln und Eiern verteilen, Käse darauf verteilen, alles mit dem restlichen Teig füllen. Backen Sie den Kuchen eine Stunde lang im Backmodus.
