Warum Meersalz Gesünder Ist

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Warum Meersalz Gesünder Ist
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Video: Dieses Salz solltest du im Supermarkt auf jeden Fall meiden! | Gerne Gesund 2022, Oktober
Anonim

Meer- und gewöhnliches Salz haben eine fast identische Zusammensetzung, nur Meersalz wird immer beliebter, nicht nur als Medizin- oder Kosmetikprodukt, sondern auch in der Küche. Und das Geheimnis ihrer Popularität liegt in ihren nützlichen Eigenschaften.

Meersalzablagerungen auf Küstenfelsen
Meersalzablagerungen auf Küstenfelsen

Wie Meersalz abgebaut wird

Meersalz wird durch natürliche Verdunstung aus Wasser gewonnen. Schon in der Antike bemerkten die Menschen, dass sich in Buchten und Lagunen, in denen es keine Strömung gibt, Ablagerungen von weißen oder transparenten Kristallen ansammeln. Diese Kristalle waren das Salz des Meeres Ursprungs. Das Wasser verdampfte unter dem Einfluss der Sonnenstrahlen, und das Salz blieb auf dem Boden, dh seine Extraktion als solche war nicht erforderlich - es wurde einfach genommen und zum Kochen verwendet. Wenig später begannen die Menschen, in Küstengebieten hölzerne Stauseen anzulegen, um Meerwasser zu sammeln. Nach dem Trocknen wurden die Kristalle von Hand gesammelt, was bis heute tatsächlich geschieht. Tatsächlich hat sich die Art und Weise, wie dieses Mineral abgebaut wird, im Laufe der Jahrhunderte nicht geändert.

Nützliche Eigenschaften von Meersalz

Wenn gewöhnliches Speisesalz, das ein Mensch täglich verwendet, nur aus Natriumchlorid besteht, enthält Meersalz viele nützliche Spurenelemente, zum Beispiel Kalium, Magnesium, Chlor, Zink, Kalzium, Kupfer, Jod und viele andere. Es trägt nicht nur nicht zur Ansammlung überschüssiger Flüssigkeit im menschlichen Körper bei, sondern entfernt aufgrund des hohen Gehalts an Brom und Magnesium auch dessen Überschuss und beseitigt Ödeme.

Als Ergebnis langjähriger medizinischer Forschung wurde bewiesen, dass Meersalz den Hirn- und Blutdruck normalisiert und hilft, chronische Migräne loszuwerden.

Der hohe Jodgehalt in der Zusammensetzung von Meersalz hilft bei Schilddrüsenproblemen und wirkt sich positiv auf die Arbeit des Herz-Kreislauf- und Nervensystems des menschlichen Körpers aus.

Darüber hinaus enthält Meersalz Selen, das das Auftreten und die Entwicklung von Krebszellen verhindert, dh Krebs bekämpft.

Wie man Meersalz auswählt und wie man es lagert

Zur Anwendung als Verjüngungsmittel, also zum Einnehmen von Salzbädern, eignet sich grobes Meersalz. Zum Kochen ist es jedoch besser, fein gemahlenes Salz zu wählen, da es sich schneller auflöst.

Die meisten Nährstoffe sind nicht in reinem Weißsalz enthalten, sondern in Schwefel. Die graue Farbe weist auf das Vorhandensein von ozeanischem Ton und der Meerespflanze Dunaliella in seiner Zusammensetzung hin, die unübertroffene antioxidative Eigenschaften hat.

Beim Kauf müssen Sie auf die Qualität der Rohstoffe in der Verpackung achten - sie sollte frei gegossen werden und keine Feuchtigkeitsspuren aufweisen. Bewahren Sie Meersalz an einem trockenen, dunklen Ort in einem luftdichten Behälter auf. Verwenden Sie dafür am besten einen Glasbehälter mit dichtem Deckel.

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