Persimone, oder besser gesagt Marmelade. aus Persimone wird Ihre Stimmung heben und Sie in der kalten Jahreszeit begeistern. Kaki ist eine gesunde und schmackhafte Frucht mit einer Vielzahl von nützlichen Eigenschaften wie Kalium, Magnesium, Jod, Phosphor, Eisen, Glukose.
1) Kaki-Marmelade mit Zitrone.
Zum Kochen benötigen Sie:
• 1 kg Kaki;
• 500 g Zucker;
• Saft von 1 Zitrone.
Am besten macht man eine süße, reife Kaki-Marmelade. Sanft ausspülen, Kerne und Haut entfernen. Die geschälten Früchte müssen in Quadrate geschnitten werden. Geschnittene Kaki müssen in einen Topf gegeben, mit Zucker bestreut und eine Stunde lang gekocht werden. Rühren Sie die Marmelade alle 5 Minuten um. 10 Minuten vor Garende Zitronensaft zugeben. Fertige Marmelade kann in sterilisierte Gläser gefüllt und mit einem Deckel verschlossen werden. Bereit, die Marmeladengläser an einen warmen Ort zu stellen.
2) Korolek Kaki-Marmelade.
Zum Kochen benötigen Sie:
• 1 kg Kaki Korolek;
• 900 g Zucker;
• 2 EL. Wasser;
• 0,5 TL. Zitronensäure;
• Vanille (optional).
Für Marmelade müssen Sie eine extrem reife und dichte Kaki wählen. Die Kaki muss gewaschen, der Stiel, die Samen entfernt und in kleine Würfel geschnitten werden. Zucker in einen kleinen Topf geben, Wasser hinzufügen und anzünden. Wenn der Zucker vollständig aufgelöst ist und das Wasser kocht, müssen Sie die Kaki hinzufügen und 40 Minuten kochen lassen. Alle 5 Minuten umrühren. Am Ende des Garvorgangs Zitronensäure und Vanille hinzufügen. Leckere Marmelade ist fertig, Sie können sie in Gläser füllen und aufrollen.
3) Kaki mit Orange.
Zum Kochen benötigen Sie:
• 2 EL. reifes Kaki-Fruchtfleisch;
• 300 g Zucker;
• 1 Orange;
Das Fruchtfleisch der Kaki in einen Topf geben und Zucker hinzufügen. Orange schälen, in kleine Würfel schneiden. Reiben Sie die Haut auf einer Reibe. Orangenscheiben und -schale in den Kaki-Topf geben. 20 Minuten unter ständigem Rühren kochen. Nach 20 Minuten vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Die abgekühlte Marmelade muss in einem Mixer zerkleinert werden, bis eine homogene Masse entsteht. Die gehackte Marmelade muss weitere 10 Minuten gekocht werden. Die fertige Marmelade erweist sich als sehr lecker und aromatisch.
