Leckerer und dennoch gesunder Kuchen aus Weizen- und Roggenmehl. Das Wichtigste ist der magere Kuchen, obwohl er sich als sehr zufriedenstellend herausstellt. Zur Dekoration wird eine gefrorene Gemüsemischung verwendet.
Es ist notwendig
- - 1 Glas Weizenmehl;
- - 1 Glas Roggenmehl;
- - 1 Glas Kichererbsen;
- - 2 Zwiebeln;
- - 150 ml Wasser;
- - 100 ml Pflanzenöl;
- - 5 Knoblauchzehen;
- - schwarzer Pfeffer, Salz, verschiedenes Gemüse zur Dekoration.
Anleitung
Schritt 1
Die Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen. Dann kochen Sie es weich - Sie können es auf dem Herd oder in einem Schnellkochtopf, wenn es einen in der Küche gibt, kochen.
Schritt 2
Zwiebel und Knoblauch schälen. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. In eine Pfanne mit heißem Pflanzenöl geben, nach Geschmack pfeffern. goldbraun braten.
Schritt 3
Weizen- und Roggenmehlteig mit Wasser und Öl verkneten. Den Teig salzen, von Hand kneten - er sollte nicht an den Händen kleben. Der Teig wird glänzend.
Schritt 4
Die gebratenen Zwiebeln und den Knoblauch in einen Mixer geben, salzen und zusammen mit den gekochten Kichererbsen glatt hacken. Sie erhalten die Füllung für unseren offenen Kuchen auf Roggenmehl.
Schritt 5
Eine Auflaufform mit Pflanzenöl bestreichen, den Teig hineinlegen und gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen. Die Kichererbsenfüllung auf dem Teig verteilen. Dekorieren Sie die Oberseite des Kuchens mit verschiedenem Gemüse, Sie können eine gefrorene Gemüsemischung kaufen - es funktioniert gut für dieses Rezept, der Kuchen wird viel nahrhafter.
Schritt 6
Die Form in den Ofen stellen, den offenen Kichererbsenkuchen auf Roggenmehl bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen. Nach dem Backen kann der fertige Kuchen sofort oder vorgekühlt serviert werden.
