Schweinekotelett ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht. Ideal, wenn Sie schnell etwas zubereiten müssen. Die Gesamtkochzeit beträgt etwa 20 Minuten. Das Rezept ist recht einfach und erfordert keine komplizierten Zutaten. Servieren - mit einer Beilage von Gemüse oder Pilzen.
Es ist notwendig
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- Für zwei Portionen benötigen Sie:
- 400-500gr. Schweinelende
- ½ Zitrone
- 2 Knoblauchzehen
- gemahlener schwarzer Pfeffer
- Salz-
- Zucker
- Pflanzenöl zum Braten
Anleitung
Schritt 1
Ein Stück Lende wird quer über die Fasern in portionierte Stücke von maximal 1,5 bis 2 cm Dicke geschnitten.
Schritt 2
Das Fleisch abspülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen.
Schritt 3
Wir schlagen Stücke von beiden Seiten mit einem speziellen Hammer ab.
Schritt 4
Das Fleisch mit Knoblauch einreiben und mit Zitronensaft beträufeln.
Schritt 5
In eine heiße Pfanne geben.
Schritt 6
Das Kotelett auf einer Seite bei starker Hitze anbraten. Umdrehen
Schritt 7
Die gebratene Seite salzen, pfeffern, leicht Zucker.
Schritt 8
Nachdem Sie die andere Seite angebraten haben, fügen Sie Salz, Pfeffer und leicht Zucker hinzu.
Schritt 9
Schalten Sie den Herd aus und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. 5 Minuten sollte das Fleisch unter dem Deckel stehen.
Schritt 10
Guten Appetit.
