Ein im Slow Cooker zubereiteter Kaffeekuchen erweist sich als sehr luftig, zart und aromatisch. Wenn Sie den Kuchen im Ofen backen, trocknet er ein wenig und wird mit einer Kruste bedeckt. Backwaren hingegen trocknen beim Garen im Multicooker gar nicht aus und werden so weich, dass sie einfach im Mund zergehen.
Es ist notwendig
- - 2 Eier;
- - 1, 5 Gläser Mehl;
- - 1 Tasse Zucker;
- - 100 g Margarine oder Butter;
- - 4 Teelöffel Instantkaffee;
- - 2 EL. Esslöffel Mayonnaise;
- - 0,5 TL Backpulver;
- - eine Tafel Milchschokolade;
- - eine Prise Salz;
- - Vanillezucker und gemahlener Zimt nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Eier und Zucker mischen, mit einem Mixer schlagen, bis ein luftiger Schaum entsteht. Dann Mehl, Mayonnaise, leicht aufgeweichte Margarine hinzufügen und den Teig kneten.
Schritt 2
Fügen Sie gemahlenen Zimt, Vanillezucker, Backpulver und eine Prise Salz zu der resultierenden Mischung hinzu und mischen Sie den gesamten Inhalt gründlich, bis er glatt ist.
Schritt 3
Kaffee in 1/3 Tasse heißem kochendem Wasser auflösen, in den vorbereiteten Teig gießen und mit einem Mixer schlagen.
Schritt 4
Den Teig in einen mit Butter oder Margarine gefetteten Multicooker-Behälter geben, das Programm „Backen“wählen und die Garzeit auf 1 Stunde und 20 Minuten einstellen. Nach dem Ende des Garprogramms überprüfen wir die Bereitschaft des Kuchens mit einem Zahnstocher, wenn er nicht zu Ende gebacken ist, backen wir ihn für ca. 10-15 Minuten.
Schritt 5
Dazu nehmen wir den fertigen Kuchen mit einem Container-Steamer aus dem Multicooker.
Schritt 6
Schmelzen Sie den Schokoriegel in einem Wasserbad. Den Kaffeekuchen mit gekochtem Zuckerguss dekorieren und mit gemahlenen Nüssen oder Kokos bestreuen.
