Gourmet-Meeresfrüchtesuppe ist in den Vereinigten Arabischen Emiraten und in afrikanischen Ländern sehr beliebt. Das Gericht ist sehr zufriedenstellend und ungewöhnlich duftend.
Es ist notwendig
- - Bohnen (150 g);
- - Erbsen (150 g);
- - Tintenfisch (500 g);
- - Muscheln (200 g);
- - Krabbenfleisch (300 g);
- - Tomatenmark (200 g);
- - Fadennudeln (300 g);
- - roter Pfeffer (1/3 TL);
- - Knoblauch (5 Zehen);
- - Petersilie (mehrere Zweige).
Anleitung
Schritt 1
Gießen Sie 4 Tassen Wasser in einen Topf und fügen Sie das Tomatenmark hinzu. Gut umrühren. Wir haben Feuer gemacht. Nachdem das Wasser kocht, die Hitze auf mittlere Stufe bringen.
Schritt 2
Das Fleisch von Tintenfisch, Muscheln, Krabben in Stücke schneiden und mit Tomaten in Wasser geben. Wir versenden auch gewaschene Erbsen und Bohnen dorthin. Das alles köcheln wir, bis die Hülsenfrüchte gar sind.
Schritt 3
Wenn die Bohnen und Erbsen gar sind, mehr Wasser (1-1,5 Liter) in die Suppe geben und zum Kochen bringen. Fadennudeln, roten Pfeffer und Salz nach Geschmack in die kochende Suppe geben. 15-20 Minuten kochen, bis die Fadennudeln gar sind.
Schritt 4
Es ist besser, kleine oder dünne Fadennudeln zu wählen. Und es ist ratsam, frische und junge Erbsen zu nehmen. Aber wenn wir trockene Erbsen nehmen, weichen wir sie 2-3 Stunden ein.
Schritt 5
Wenn die Suppe gekocht ist, drücken Sie den Knoblauch hinein. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und lassen Sie die Suppe 10 Minuten ziehen.
