Im Sommer ist eine tägliche Ernährung ohne Gemüse kaum vorstellbar, wenn die Natur uns so großzügig mit Vitaminen und Aromen versorgt. Sie enthalten nicht nur viele Vitamine, sondern auch die für den Körper notwendigen Ballaststoffe. Wir kochen gedünsteten Kohl mit magerem Schweinefleisch, vielen aromatischen Kräutern und aromatischen Gewürzen und Kräutern.
Zutaten:
- Mageres Schweinefleisch - 400 g;
- Zwiebeln - 2 Stück;
- Jungkohl - ein Kohlkopf mit einem Gewicht von 1,5 kg;
- Frisches Chili - 1 Stück;
- Ingwer - 5 cm Wurzel;
- Salz und Gewürze;
- Frische Kräuter - Dill und Petersilie;
- Provenzalische Kräuter - 1 TL;
- Pflanzenfett;
- Butter - 2 Esslöffel
Vorbereitung:
- Wir wärmen den Multicooker auf, indem wir den Modus "Braten" einstellen.
- Zwiebeln sehr fein mahlen, zum Öl geben.
- Wir bereiten Ingwer zu - reiben Sie ihn auf einer feinen Reibe. Mahlen Sie die Chilischote, nachdem Sie alle Samen entfernt haben, die sehr scharf sind.
- Ein leicht gefrorenes Fleischstück zerkleinern (zum leichteren Schneiden), in dünne Streifen oder kleine Würfel schneiden.
- Fügen Sie der Zwiebel Fleisch, Chili und Ingwer hinzu und rühren Sie gelegentlich um. Zu diesem Zeitpunkt können Sie nach Belieben Tomaten oder geriebene Karotten hinzufügen, aber dann wird der Kohl orange.
- Während das Fleisch gebraten wird, den Kohl hacken - entweder in kleine Würfel oder in dünne, sehr lange Streifen.
- Nachdem das Fleisch gebraten ist, salzen Sie es gut, fügen Sie Gewürze hinzu. Kohl, Butter hinzufügen, mischen, den Modus "Schmoren" einstellen und das Gericht zur Bereitschaft bringen.
- Es bleibt nur, den Küchenassistenten-Modus auf "Erhitzen des Gerichts" umzustellen, viel gehacktes Grün hinzuzufügen und eine Stunde lang abzudunkeln.
Sie können das Gericht mit einem einfachen Gemüsesalat und Kartoffelpüree servieren, als Beilage eignet sich auch gekochter Reis mit dem Zusatz von Kurkuma oder Curry. Sie können Kohl ohne Fleisch kochen.
