Mandelkekse sind eine köstliche und vor allem gesunde Delikatesse, die sowohl Kinder als auch Erwachsene erfreuen wird. Die Zubereitung ist recht einfach und die Zutaten werden in jedem Geschäft verkauft.
Es ist notwendig
300 Gramm Mandeln 150 Gramm Zucker 1 Ei 2 Teelöffel Vanillezucker
Anleitung
Schritt 1
Um Kekse herzustellen, benötigen Sie ungeröstete Mandeln, die zuerst geschält werden müssen. Gießen Sie dazu kochendes Wasser über die Nüsse und entfernen Sie die Schale nach 10 Minuten. Mandeln werden auch perfekt gereinigt, wenn sie 1-2 Minuten gekocht werden. Dann in einem Mixer zerkleinern. Mandeln mit Zucker mischen, Eier schlagen und zu den Nüssen geben. Den Teig kneten. Jetzt können Sie die Produkte formen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die Kekse 15-20 Minuten backen.
Schritt 2
Es gibt eine andere Möglichkeit, Makronen zu machen. Dieses Rezept wird oft als traditionell bezeichnet. Dazu die Mandeln vorbereiten, schälen und hacken. Zucker abschmecken, 3 Eiweiß hinzufügen und gründlich mischen. Stellen Sie die Mischung auf niedrige Hitze oder Wasserbad und erhitzen Sie sie auf etwa 40 Grad. Dann 20-30 Gramm Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Mit einem Löffel oder Spritzbeutel auf ein Backblech legen und bei 190 Grad etwa 15 Minuten backen. Es ist notwendig, einen Abstand zwischen den Keksen zu lassen, da er sich beim Backen ausbreitet.
