Japanische Quitte (Chaenomeles) ist ein bis zu 1,5 m hoher sommergrüner Strauch, der ursprünglich als Zierpflanze angebaut wurde. Anschließend wurden die Früchte der Quitte in der Küche und in der Volksmedizin verwendet.
Frische Früchte der japanischen Quitte sind ziemlich hart und enthalten viel Pektin, daher werden sie in der Regel vor der Verwendung wärmebehandelt. Aus Früchten werden aromatische Marmeladen, Gelees und Marmeladen zubereitet, Kompott gekocht und in verschiedenen Gerichten enthalten. Der Kaloriengehalt von 100 g japanischer Quitte beträgt 38 kcal. Nährwert des Produkts: Proteine - 5%, Fette - 9%, Kohlenhydrate - 80%.
Japanische Quitte enthält eine große Menge an Vitamin C, Carotin (Provitamin A), Phenol, Pektin, Tanninen. Die Zusammensetzung enthält auch die Vitamine E, PP, Gruppe B, Kalium, Calcium, Magnesium, Natrium, Phosphor, Eisen, Äpfel- und Zitronensäure. Aufgrund des hohen Gehalts an Pektin und Vitamin C hilft die Verwendung von Quitten, den Körper von Radionukliden, Schwermetallsalzen, zu reinigen. Die Frucht hat eine harntreibende Wirkung auf den Körper, daher ist es nützlich, sie bei Nierenerkrankungen, Blasenentzündung und Bluthochdruck zu verwenden.
Es ist sinnvoll, japanische Quitten in die Ernährung von Menschen mit Gefäßerkrankungen aufzunehmen. Die darin enthaltenen Stoffe stärken die Wände der Kapillaren.
Die Frucht wirkt sich positiv auf die Funktion des Nervensystems aus, wodurch sich der Schlaf verbessert, die Stimmung steigt, eine Person einen Kraftschub verspürt. Quitten sollten in die Ernährung bei Anämie sowie zur Vorbeugung bei Erkrankungen des Verdauungstrakts, der Atemwege (Bronchitis, Tuberkulose, Asthma), Viren und Erkältungen aufgenommen werden. Es ist nützlich, es in der Erholungsphase nach schweren Krankheiten und chirurgischen Eingriffen zu verwenden.
Japanischer Quittensaft ist ein gutes natürliches Antiseptikum. Es kann zu Tee hinzugefügt werden. Dieses Getränk stärkt das Immunsystem. Tee mit Quitte ist auch bei verschiedenen Blutungen nützlich. Der in Wasser gelöste Saft (im Verhältnis 1:10) wird zum Spülen bei Angina, Stomatitis, Zahnfleischentzündungen verwendet. Im Inneren wird dieses Mittel mit Darmreizung eingenommen. Quittenkompott verbessert die Funktion des Magen-Darm-Traktes, wirkt stärkend und wirkt sich positiv auf Leber und Magen aus. Gebackene Quitten werden für schwangere Frauen mit Toxikose empfohlen. Bei Diabetes mellitus wird eine Infusion von Pflanzenblättern eingenommen, um den Blutzuckerspiegel zu senken.
Beim Husten wird eine Abkochung aus Quittenblüten getrunken, Bronchitis.
Eine Abkochung von Quittensamen als externes Mittel wird bei infektiösen Augenkrankheiten, Hautreizungen, Allergien, Verbrennungen verwendet. Bei Verstopfung, Gastritis, Atemwegserkrankungen wird eine Infusion von Samen oral eingenommen. Sie werden mit warmem Wasser gegossen, über Nacht stehen gelassen und filtriert. Samen für die Zubereitung der Infusion können nicht zerkleinert werden - sie enthalten giftiges Amygdalin. Das Mittel wird in 1 EL eingenommen. 4 mal täglich, eine halbe Stunde nach einer Mahlzeit. Bei Kolitis wird die Infusion von Samen mit 0,5 EL getrunken. 3-4 mal täglich.
In der Kosmetik wird japanische Quitte verwendet, um Sommersprossen zu entfernen und die Gesichtshaut zu reinigen. Eine Abkochung der Blätter der Pflanze wird verwendet, um das Haar zu stärken und zu färben. Quittensaft reinigt fettige Haut, indem er mit Kampferalkohol und geschlagenem Eiweiß vermischt wird.
