Gelee ist ein obligatorisches Attribut des Neujahrstisches. Sie können jedoch für jeden Feiertag Aspik aus Fisch, Fleisch oder Hühnchen kochen. Es eignet sich auch, wenn Ihr Haushalt die üblichen Hühnchengerichte schon etwas satt hat und Sie etwas Neues wollen.
Es ist notwendig
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- 1 kg Hühnerfleisch
- 50 g Gelatine
- 400 ml Wasser
- Karotte
- große Zwiebel
- Gurken
- etwas Salz
- Pfanne
- Stück Gaze
- Formen
Anleitung
Schritt 1
Gelatine vorbereiten. Füllen Sie es mit Wasser und lassen Sie es einige Stunden quellen. Einige Gelatinesorten quellen schneller, lesen Sie daher zuerst die Anweisungen auf dem Beutel.
Schritt 2
Legen Sie das gehackte Huhn in den Topf. Zwiebeln und Karotten schälen und im Ganzen in einen Topf geben. Den Inhalt eines Topfes mit Wasser gießen, salzen und die Brühe aufkochen.
Schritt 3
Das Hähnchen aus der Brühe nehmen und das Fleisch von den Knochen trennen. Das Fleisch in Scheiben schneiden. Die eingelegten Gurken ebenfalls in Scheiben schneiden. Schneiden Sie verschiedene Figuren aus gekochten Karotten aus.
Schritt 4
Die Brühe durch ein Käsetuch oder ein sehr feines Sieb gießen. Geben Sie die vorbereitete Gelatine hinein und stellen Sie sie wieder auf den Herd. Die Brühe mit Gelatine bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat, aber die Mischung nicht zum Kochen bringen. Sie erhalten Gelee.
Schritt 5
Legen Sie die Hähnchenteile in spezielle Dosen. Gießen Sie dort eine dünne Schicht Gelee. Legen Sie die Dekorationen in das Gelee - Gurkenkreise, Karottensterne und alles andere. Stellen Sie die Formen in den Kühlschrank und warten Sie, bis das Gelee hart wird.
Schritt 6
Die nächste Schicht Fleisch, Karotten und Gurken in die Formen geben und alles wieder mit einer weiteren Schicht Gelee füllen. Dann müssen die Formen wieder in den Kühlschrank gestellt und gewartet werden, bis sie vollständig erstarrt sind. Möglicherweise sind mehrere weitere Schichten erforderlich. Lassen Sie das Gelee einfrieren, bevor Sie die neue Schicht gießen. Und so weiter, bis das Formular ausgefüllt ist. Danach müssen Sie das Gelee endgültig im Kühlschrank einfrieren lassen.
Schritt 7
Bevor Sie die Aspik auf dem Tisch servieren, tauchen Sie die Form für einige Sekunden in einen Behälter mit heißem Wasser. Gleichzeitig sollte kein Wasser in den Füller gelangen. Die Aspik auf eine Servierschüssel geben und die Form umdrehen.
