Zarte Leber mit Äpfeln und Zwiebeln ist ein köstlicher Geruch und ein einzigartiger Geschmack. Ein solches Gericht wird sogar von denen gegessen, die die Leber nicht mögen. Eine Leber nach Berliner Art zuzubereiten ist ganz einfach, besondere Kochkünste sind nicht erforderlich.
Es ist notwendig
- - 500 g Leber
- - 2 Äpfel
- - 1 Zwiebel
- - Mehl
- - Pflanzenfett
- - 1 Löffel Paprika
- - ½ Löffel Curry
- - schwarzer Pfeffer
- - Salz
Anleitung
Schritt 1
Spülen Sie die Leber und entfernen Sie den Film. In Stücke schneiden, abschlagen und in Mehl wälzen. In Pflanzenöl braten, bis es gebräunt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen, bevor die Leber auf die andere Seite gewendet wird.
Schritt 2
Legen Sie die gekochte Leber auf eine Serviette, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Schritt 3
Äpfel waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Das Öl, in dem die Leber gebraten wurde, abseihen und die Äpfel darin anbraten. Sie sollten mit einem Leberduft gesättigt sein.
Schritt 4
Die Äpfel braten, bis sie weich sind. Legen Sie sie auf einen Teller.
Schritt 5
Die Zwiebel in dieselbe Pfanne hacken, Paprika, Curry und Salz hinzufügen. Die Zwiebel anbraten, bis sie weich ist.
Schritt 6
Falten Sie die gekochten Lebensmittel in Schichten: Äpfel, dann Leber und Zwiebeln. Das fertige Gericht 5 Minuten in den Ofen oder 2 Minuten in die Mikrowelle stellen.
