Die Pasteten haben eine saftige Füllung und eine luftige Kruste. Sie verschwinden sofort von der Platte und haben keine Zeit, vollständig abzukühlen.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - Wasser - 3 Gläser;
- - Pflanzenöl - 4 Esslöffel;
- - Kristallzucker - 1 TL;
- - Salz - 1 TL
- Für die Füllung:
- - Feta-Käse - 200 g;
- - Knoblauch - 3 Nelken;
- - Grüns - ein Haufen;
- - Pflanzenöl - zum Braten.
Anleitung
Schritt 1
Um einen Teig herzustellen, braucht man nicht viele Zutaten und spezielle Vorbereitungen. Erhitzen Sie das Wasser für den Teig zu kochendem Wasser. Kochendes Wasser mit Salz, Kristallzucker, Pflanzenöl mischen, umrühren. Weizenmehl sieben - mit Sauerstoff füllen. Einen weichen Teig kneten. Lassen Sie das Halbzeug 30 Minuten in Ruhe, mit einem Handtuch bedeckt.
Schritt 2
Tomaten waschen, mit einer Serviette abwischen, in Kreise schneiden. Käse oder Hüttenkäse hacken (geschnitten), auf die Tomaten legen. Knoblauch schälen, zerdrücken, dann fein hacken. Mit Tomaten und Feta-Käse mischen. Grünes waschen, überschüssige Feuchtigkeit abschütteln, mit einem Messer fein hacken. Die Kräuter mit der Gesamtmasse mischen.
Schritt 3
Die Hälfte des Teigs auf dem Arbeitstisch ausrollen, den Tisch mit Mehl bestäuben. Achten Sie darauf, dass die Schicht 0,5 mm dick ist. Die Kreise auf dem ausgerollten Teig verteilen. Halten Sie einen Mindestabstand von 3 cm zwischen den Tomatenringen ein und geben Sie die Füllung auf jede Tomatenscheibe. Die erste mit der zweiten ausgerollten Teigschicht bedecken.
Schritt 4
Wählen Sie ein Glas geeigneter Größe und schneiden Sie die Torten vorsichtig entlang der Konturen der Tomaten. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Pasteten von beiden Seiten goldbraun braten. Legen Sie heiße Gegenstände auf Papiertücher, um überschüssiges Fett zu entfernen. Die Pasteten mit Tomaten, Feta-Käse und Kräutern leicht abgekühlt servieren.
