Hühnchen in Sauce mit Pilzen und Pflaumen ist ein köstliches Gericht, Hühnchen nach diesem Rezept wird auf jeden Fall saftig. Sojasauce und Curry verleihen dem Hühnchen Würze - das Gericht wird sofort interessanter.
Es ist notwendig
- - 1 kg Hähnchenfilet;
- - 10 Stück. getrocknete Pflaumen;
- - 100 g Champignons;
- - 50 ml Olivenöl;
- - 5 EL. Löffel Sojasauce;
- - 2 EL. Currylöffel.
Anleitung
Schritt 1
Hähnchenfilet waschen, in Portionen schneiden. Das Fleisch in eine Schüssel geben und mit der Sojasauce übergießen, das Curry dazugeben und umrühren. Über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen. Es ist ratsam, die Schüssel mit Frischhaltefolie festzuziehen, um zu vermeiden, dass das Huhn aufspringt und Fremdgerüche aus dem Kühlschrank gelangen.
Schritt 2
Erhitzen Sie eine Pfanne, gießen Sie Pflanzenöl darauf, legen Sie das marinierte Fleisch hinzu und braten Sie es von allen Seiten an. Das Fleisch sollte leicht gebräunt sein.
Schritt 3
Nehmen Sie frische Champignons, spülen Sie sie ab, schneiden Sie sie in Scheiben, hacken Sie Pflaumen und geben Sie diese Zutaten in eine Pfanne zum Huhn. Es empfiehlt sich, die Pflaumen vorher zu dämpfen, damit sie weich sind.
Schritt 4
Hähnchen mit Pflaumen und Champignons köcheln lassen, bis es weich ist. Wenn der Fleischsaft stark eingekocht ist, können Sie etwas kochendes Wasser in die Pfanne geben. Am Ende des Schmorens das Hähnchen nach Geschmack pfeffern. Sie müssen nicht salzen - die Sojasauce selbst ist bereits salzig.
Schritt 5
Hühnchen in Sauce mit Pilzen und Pflaumen ist fertig, mit jeder Beilage servieren - Sie können sogar mit gewöhnlichen gekochten Nudeln.
