Diese ausgezeichnete plastische und dicke Sauce ist in der Lage, die Fleischstücke mit einer dicken Schicht zu umhüllen. Sein Geschmack hat ein spezifisches Aroma und eine leichte Honigsüße. Es geht um amerikanische Weinsauce. Sein Hauptgeschmack ist nicht ganz scharf, eher säuerlich. Adjika ist im Nachgeschmack zu spüren.
Es ist notwendig
- - scharfer roter Pfeffer oder Adjika;
- - Salz - 1/3 TL;
- - Paprika - 2 TL;
- - nicht scharfer Senf - 2 TL;
- - Apfel- oder Weinessig - 2 Esslöffel;
- - Melasse - 4 Esslöffel;
- - Honig - 2 Esslöffel;
- - Ketchup - 3 Esslöffel;
- - eine Flasche trockener Rotwein - 750 ml.
Anleitung
Schritt 1
Wein in eine breite Pfanne gießen. Wein verkocht viel schneller, wenn die Verdunstungsfläche größer ist. Den Wein 4 mal verdampfen.
Schritt 2
Während der Wein kocht, vermischen Sie die restlichen Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel. Gießen Sie die resultierende Mischung zu einem abgestreiften Wein und kochen Sie unter ständigem Rühren 2 Minuten lang.
Schritt 3
Wenn die American Wine Sauce eindickt und nicht mehr nach Essig riecht, ist sie fertig. In einem Glasbehälter mit Deckel im Kühlschrank 2 Wochen haltbar.
