Tomatensuppe mit Bohnen ist eine doppelte Dosis an Nährstoffen, Elementen und Vitaminen, die ein Mensch so dringend braucht. Nur eine Schüssel duftende Tomaten-Bohnen-Suppe kann fast alle menschlichen Bedürfnisse nach essentiellen Nährstoffen decken. Und für Liebhaber scharfer Speisen ist es ratsam, einer solchen Suppe Chilischote hinzuzufügen.
Es ist notwendig
- - 600 ml Fleischbrühe;
- - 1 Tasse Bohnen;
- - 1 Dose Tomaten im eigenen Saft;
- - 1 Zwiebel;
- - 2 Knoblauchzehen;
- - 1 Chilischote;
- - 250 g geräuchertes Fleisch;
- - 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl;
- - Lorbeerblatt, eine Mischung aus Paprika, Salz, gemahlenem Kreuzkümmel, Koriander.
Anleitung
Schritt 1
Die Bohnen 5 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Abspülen, mit frischem Wasser bedecken und weich kochen.
Schritt 2
Chilischoten schälen und fein hacken. Knoblauch und Zwiebel ebenfalls hacken. Zusammen in Pflanzenöl anbraten.
Schritt 3
Das Räucherfleisch in Streifen schneiden, zum Braten geben, mischen, vom Herd nehmen.
Schritt 4
Bereiten Sie die Tomaten vor. Verwenden Sie einen Mixer, um Tomatenpüree zuzubereiten. Fügen Sie die gekochten Bohnen hinzu, mischen Sie sie erneut, bis sie glatt sind, und fügen Sie 100 ml Fleischbrühe hinzu.
Schritt 5
Brühe zum Kochen bringen, Püree hinzufügen, umrühren, erneut aufkochen. Räucherfleisch anbraten, mit Salz würzen, zusammen 5 Minuten garen.
Schritt 6
Dann Kreuzkümmel, Pfeffermischung, Lorbeerblatt hinzufügen. Vor dem Servieren frische Kräuter auf die Teller geben.
