Für eine starke Gesundheit ist es notwendig, die Immunität zu erhöhen, dh die Fähigkeit des Körpers, verschiedenen Infektionen und Bakterien zu widerstehen. Dies erfordert verschiedene Vitamine, die in Lebensmitteln enthalten sind. Vor allem Vitamine und Mineralstoffe sind in den gängigsten Gemüsesorten enthalten.
Wo sind die meisten Vitamine
Natürlich enthalten Gemüse und Obst die nützlichsten Vitamine für den Körper. Gewöhnliches Gemüse wie Karotten, Rüben, Tomaten, Kohl, Petersilie, Dill, Spinat, Frühlingszwiebeln sind ohne Übertreibung ein wahres Lagerhaus an Vitaminen, Aminosäuren und Mineralien, auf das niemand verzichten kann. Natürlich ist es schwierig, das "Nützlichste" herauszugreifen, da jedes Gemüse Substanzen enthält, die zur Stärkung eines bestimmten Systems des menschlichen Körpers notwendig sind, zum Beispiel das Herz-Kreislauf-, Nerven-, Muskel- oder Gehirn.
Was ist Vitaminmangel
Wenn der tägliche Verzehr von Gemüse merklich reduziert wird und kein gleichwertiger Ersatz von Vitaminen und Mineralstoffen für den Körper notwendig ist, beginnt ein Vitaminmangel (oder andere Krankheiten), die das Immunsystem stark schwächen und der Körper Infektionen nicht widerstehen kann. Avitaminose kann sich auf unterschiedliche Weise äußern, zum Beispiel als Schwäche, also ohne körperliche oder psychische Belastung.
So vermeiden Sie es
Jeder menschliche Körper, insbesondere der eines Kindes, braucht täglich Gemüse. Im Winter gibt es spürbar weniger Frischgemüse und der Mangel muss ausgeglichen werden.
Früher, als es nicht so viele verschiedene Nahrungsergänzungsmittel und andere Medikamente gab, kamen die Menschen sehr erfolgreich aus, Gemüse für die zukünftige Verwendung vorbereitet. Verschiedene Gemüse, Früchte und Pilze wurden gesalzen, getrocknet, fermentiert und eingelegt. Frisches Gemüse, das für den Winter geerntet wird, verliert praktisch nicht seine nützlichen Eigenschaften. Nur wenige wissen es, aber Sauerkraut enthält nicht weniger Vitamin C als Zitrusfrüchte. Und die tägliche Verwendung von Sauerkraut im Winter und Frühjahr wird den Mangel an Vitamin C und vielen anderen Vitaminen vollständig ausgleichen.
Es ist notwendig, die Ernährung zu diversifizieren, indem verschiedene Salate aus Wurzelgemüse, Kohl, Gemüse hinzugefügt und gleichzeitig alle Arten der geernteten Konservierung verwendet werden. Im Internet gibt es viele Rezepte für Kohl- und Rettichsalate, deren Vorteil darin besteht, leckeres gesundes Essen zuzubereiten. Die in diesem rohen Gemüse enthaltenen festen Ballaststoffe wirken sich sehr positiv auf die Verdauung und die Darmmotilität aus.
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Wenn Sie täglich Gemüse essen, erhöht sich die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Viren und Infektionen. Rezepte für gesunde Salate im Internet und Techniken zum Ernten von Gemüse helfen Ihnen, im Winter nicht auf gesunde Lebensmittel in ausreichender Menge zu verzichten.
