Meat Braids sind geflochtene Schweinekoteletts, die in Zitronensaft und Senf mariniert werden. Das Gericht erweist sich nicht nur als sehr lecker, sondern auch schön und originell.
Es ist notwendig
- - 500 Gramm Schweinefleisch;
- - Mehl;
- - 1 Teelöffel Senf;
- - 100 Gramm Zwiebeln;
- - Salz und Pfeffer;
- - 1/2 Zitrone;
- - Pflanzenfett.
Anleitung
Schritt 1
Einige Zwiebeln nehmen, schälen und in halbe Ringe schneiden.
Schritt 2
Nehmen Sie Schweinefleisch, schneiden Sie das Fleisch in kleine Portionen von 0,5 bis 1 Zentimeter Breite. Verwenden Sie einen Küchenhammer, um jede Scheibe zu schlagen. Fleisch und Pfeffer würzen, dann von oben etwas zurücktreten und mehrere senkrechte Schnitte mit einem Messer machen.
Schritt 3
Aus den drei entstandenen Streifen Zöpfe flechten, die Ränder mit Zahnstochern feststecken, die gehackte Zwiebel in einen Behälter geben und mit den Händen leicht merken, damit Saft erscheint.
Schritt 4
Senf dazugeben, den Saft einer halben Zitrone auf die Zöpfe pressen. Mischen Sie alles mit Ihren Händen. Mindestens 1 Stunde marinieren lassen.
Schritt 5
Tauchen Sie jeden Zopf von allen Seiten in Mehl, erhitzen Sie Pflanzenöl in einer Pfanne.
Schritt 6
Legen Sie die Zöpfe in eine Pfanne und grillen Sie sie einige Minuten bei starker Hitze. Umdrehen und die andere Seite noch einige Minuten braten.
Schritt 7
Reduzieren Sie die Hitze und braten Sie sie etwa 3 Minuten an, bis sie gar sind.