Wie Man Einen Honiggenuss Macht - Lebkuchen

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Wie Man Einen Honiggenuss Macht - Lebkuchen
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Video: Wie Man Einen Honiggenuss Macht - Lebkuchen

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Video: Wie man einen Lebkuchen backt | SWR Handwerkskunst 2024, März
Anonim

Lebkuchen war schon immer eine Dekoration der Feiertage, insbesondere Weihnachten. Sie wurden auf den Tisch gelegt, Verwandten und Freunden präsentiert, sie wurden verwendet, um den Weihnachtsbaum zu schmücken. Lebkuchen werden mit verschiedenen Gewürzen und Füllungen, Schokolade oder Milch gebacken, mit Glasur oder Marzipan überzogen. Aber Honig sind die beliebtesten und beliebtesten.

Honig Lebkuchen
Honig Lebkuchen

Es ist notwendig

  • Für den Test
  • • 1 Tasse Zucker
  • • 2 Eier
  • • 3 Esslöffel Honig
  • • 1 Teelöffel Backpulver
  • • 3 Tassen Mehl
  • • 125 Gramm Margarine oder Butter
  • Für Glasur
  • • 5 Esslöffel Zucker
  • • 2 Esslöffel Milch
  • Für die Füllung
  • • Marmelade
  • • gekochte Kondensmilch
  • Mixer, Formen für Teig.

Anleitung

Schritt 1

Nehmen Sie Zucker, Eier, Honig, Soda und mischen Sie, vorzugsweise mit einem Mixer. Fügen Sie weiche Margarine oder Butter hinzu und rühren Sie erneut gut um.

Die Hauptzutaten verrühren
Die Hauptzutaten verrühren

Schritt 2

Legen Sie die resultierende Mischung für etwa 10 Minuten in ein Wasserbad. Denken Sie daran, ständig zu rühren.

In einem Wasserbad mischen
In einem Wasserbad mischen

Schritt 3

Entfernen Sie die Mischung vom Herd und fügen Sie 1 Tasse gesiebtes Mehl hinzu. Die Luftmasse vorsichtig mischen und abkühlen lassen.

Mehl hinzufügen
Mehl hinzufügen

Schritt 4

Gießen Sie das restliche Mehl in den warmen Teig. Mit einer Gabel umrühren, dann den Teig mit den Händen gut durchkneten.

Den Teig mit den Händen kneten
Den Teig mit den Händen kneten

Schritt 5

Den Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen, die Lebkuchen mit einer Form markieren und die Füllung auslegen.

Die Füllung verteilen
Die Füllung verteilen

Schritt 6

Die zweite Teigschicht ausrollen und die erste mit der Füllung bedecken. Die Lebkuchenplätzchen mit einer Form ausstechen.

Schneiden Sie den Lebkuchen
Schneiden Sie den Lebkuchen

Schritt 7

Die Lebkuchen auf ein gefettetes Blech legen und im Ofen bei 200 °C 10-15 Minuten backen.

Die Lebkuchenplätzchen auf das Blech legen
Die Lebkuchenplätzchen auf das Blech legen

Schritt 8

Während der Lebkuchen backt, können Sie die Glasur kochen. Zucker in einen Topf geben, Milch einfüllen und bei schwacher Hitze erhitzen. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und kochen Sie sie 5 bis 7 Minuten lang unter ständigem Rühren.

Kochen Sie die Glasur
Kochen Sie die Glasur

Schritt 9

Die Lebkuchenplätzchen aus dem Ofen nehmen und sofort mit Zuckerguss bestreichen. Die Lebkuchen müssen gut abkühlen und die Glasur muss trocknen.

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