Lebkuchen war schon immer eine Dekoration der Feiertage, insbesondere Weihnachten. Sie wurden auf den Tisch gelegt, Verwandten und Freunden präsentiert, sie wurden verwendet, um den Weihnachtsbaum zu schmücken. Lebkuchen werden mit verschiedenen Gewürzen und Füllungen, Schokolade oder Milch gebacken, mit Glasur oder Marzipan überzogen. Aber Honig sind die beliebtesten und beliebtesten.
Es ist notwendig
- Für den Test
- • 1 Tasse Zucker
- • 2 Eier
- • 3 Esslöffel Honig
- • 1 Teelöffel Backpulver
- • 3 Tassen Mehl
- • 125 Gramm Margarine oder Butter
- Für Glasur
- • 5 Esslöffel Zucker
- • 2 Esslöffel Milch
- Für die Füllung
- • Marmelade
- • gekochte Kondensmilch
- Mixer, Formen für Teig.
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie Zucker, Eier, Honig, Soda und mischen Sie, vorzugsweise mit einem Mixer. Fügen Sie weiche Margarine oder Butter hinzu und rühren Sie erneut gut um.
Schritt 2
Legen Sie die resultierende Mischung für etwa 10 Minuten in ein Wasserbad. Denken Sie daran, ständig zu rühren.
Schritt 3
Entfernen Sie die Mischung vom Herd und fügen Sie 1 Tasse gesiebtes Mehl hinzu. Die Luftmasse vorsichtig mischen und abkühlen lassen.
Schritt 4
Gießen Sie das restliche Mehl in den warmen Teig. Mit einer Gabel umrühren, dann den Teig mit den Händen gut durchkneten.
Schritt 5
Den Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen, die Lebkuchen mit einer Form markieren und die Füllung auslegen.
Schritt 6
Die zweite Teigschicht ausrollen und die erste mit der Füllung bedecken. Die Lebkuchenplätzchen mit einer Form ausstechen.
Schritt 7
Die Lebkuchen auf ein gefettetes Blech legen und im Ofen bei 200 °C 10-15 Minuten backen.
Schritt 8
Während der Lebkuchen backt, können Sie die Glasur kochen. Zucker in einen Topf geben, Milch einfüllen und bei schwacher Hitze erhitzen. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und kochen Sie sie 5 bis 7 Minuten lang unter ständigem Rühren.
Schritt 9
Die Lebkuchenplätzchen aus dem Ofen nehmen und sofort mit Zuckerguss bestreichen. Die Lebkuchen müssen gut abkühlen und die Glasur muss trocknen.
