Die Herstellung von drei Arten von Keksen aus einem Teigkneten ist eine großartige Option für diejenigen, die Geld und Zeit für die Zubereitung eines köstlichen Desserts sparen möchten.
Es ist notwendig
- Für 40-50 Stück:
- - 3 Gläser Mehl;
- - 1 Tasse Zucker;
- - 1 Ei;
- - 150 g Butter;
- - 6 Esslöffel Sauerrahm (30 %);
- - 1/3 Teelöffel Backpulver;
- Zur Dekoration:
- - 2 Esslöffel Kokosflocken;
- 1/2 Tasse Mandeln
- - jede rote Marmelade;
Anleitung
Schritt 1
Die Marmelade muss etwas abgekühlt werden. Bereiten Sie Ihre Mandeln vor. Die Mandeln mit kochendem Wasser übergießen und eine Stunde ruhen lassen, dann mit kaltem Wasser abspülen und die braunen Schalen entfernen. Teilen Sie jede Nuss in zwei Hälften.
Schritt 2
Die Mandeln gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und trocknen. Das ganze Verfahren mit Nüssen macht man am besten am Tag vor dem Backen. Bereiten Sie den Teig vor.
Schritt 3
Weiche Butter mit Zucker zu einem weißen Brei zerdrücken, Ei und Sauerrahm hinzufügen. Die Mischung mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit gründlich schlagen.
Schritt 4
Mehl mit Soda mischen und zur Gesamtmasse hinzufügen. Schnell zu einem weichen, homogenen Teig kneten. Den Teig in drei gleiche Teile teilen, jeweils in einen Beutel wickeln und 1 Stunde kühl stellen.
Schritt 5
Einen Teil des Teigs zu einer Wurst rollen, in Kokos wälzen und in 1 cm dicke Kreise schneiden.
Schritt 6
Den zweiten Teil des Teigs zu walnussgroßen Kugeln rollen und die Mandeln an den Seiten anbringen.
Schritt 7
Den dritten Teil dünn ausrollen und eine gerade Anzahl Herzen ausstechen. In der Mitte der Hälfte der Rohlinge ein Herz ausschneiden. Auf ganze Herzen eine dünne Schicht Marmelade auftragen, Herzen mit einem Schlitz darauf legen.
Schritt 8
Füllen Sie den Schlitz mit Marmelade. Alle Kekse bei 180 °C goldbraun backen.
