Kartoffelbällchen mit Pilzen ist ein herzhaftes und leckeres Gericht auf Basis von Kartoffelpüree. Bei diesem einfachen Gericht können Sie statt Pilzen auch andere Füllungen und Gewürze verwenden, und jedes Mal schmecken die Kartoffelbällchen ganz anders. Nur das köstliche Aroma von Bratkartoffeln bleibt unverändert!
Es ist notwendig
- - Kartoffeln
- - Butter
- - Pflanzenfett
- - Eigelb
- - Pilze
- - Zwiebeln
- - Semmelbrösel
- - Salz
- - Grüns
- Die Menge aller Zutaten ist beliebig, nach Geschmack zugeben.
Anleitung
Schritt 1
Geschälte Kartoffeln kochen, Wasser abgießen, etwas trocknen, dann zerdrücken und gut salzen. Ein paar Esslöffel weiche Butter und 1-2 Eigelb zum Kartoffelpüree geben, gründlich umrühren.
Schritt 2
Bereiten Sie das Pilzhack vor. Pilze kochen, abkühlen und schneiden. Zwiebel fein hacken. In einer Pfanne mit Pflanzenöl zuerst die Zwiebel leicht anbraten, dann die gehackten Champignons hinzufügen, weich köcheln lassen, salzen.
Schritt 3
In der Handfläche einen kleinen Kuchen aus abgekühltem Kartoffelpüree formen, in die Mitte etwas gehackte Pilze geben. Den Kuchen vorsichtig aufrollen und wie eine Kugel aufrollen. Und so verwenden Sie alle Kartoffelpüree.
Schritt 4
Die Kartoffelbällchen in Semmelbröseln wälzen und in einer tiefen Pfanne mit Pflanzenöl knusprig braten oder in einer Fritteuse braten. Die Kugeln heiß servieren und mit Petersilie oder Dill garnieren.
