Wahrscheinlich gibt es keinen einzigen Russen, der nicht mindestens einmal in seinem Leben Buchweizen probiert hat. Aber nicht jeder weiß, wie sehr sein Geschmack davon abhängt, wie gut er gekocht wird.
Es ist notwendig
- - Buchweizen - 1 Glas
- - Wasser - 2 Gläser
- - Salz
- - Zucker, Butter, Saucen, Kräuter - optional.
Anleitung
Schritt 1
In modernen Geschäften wird Buchweizen bereits sauber verkauft. Wenn dies nicht der Fall ist, müssen Sie es mit Ihren eigenen Händen von kleinen Steinen und Schmutz reinigen. Anschließend unter fließendem Wasser abspülen, damit das Wasser sauber und transparent zu fließen beginnt.
Dies ist ein sehr wichtiger Schritt, denn die Reinheit von Buchweizen hängt direkt mit seinem Geschmack zusammen.
Schritt 2
Als nächstes sollte Buchweizen in einer heißen Pfanne kalziniert werden. Sie können es mit Butter oder trocken machen, je nach Ihrem Geschmack. Darüber hinaus ist dieser Schritt optional. Wenn Sie keine Zeit oder keine Gelegenheit haben, wird Buchweizen ohne ihn köstlich. Wenn Ihnen jedoch die Brüchigkeit und der Geschmack von Buchweizenbrei wichtig sind, dann tun Sie dies unbedingt.
Schritt 3
Wir nehmen einen kleinen Topf. Vorzugsweise mit dickem Boden für eine gleichmäßigere und stabilere Erwärmung. Wir gießen unsere erhitzten (oder auch nicht) Müslis dort ein.
Schritt 4
Füllen Sie es mit Wasser. Wasser kann (aber nicht unbedingt) vorher kochen - dies beschleunigt die Zubereitung von Müsli. Wir salzen unseren Brei gleichzeitig.
Schritt 5
Nun ein sehr wichtiger Schritt. Wir decken die Pfanne mit einem Deckel ab, machen das Feuer so niedrig wie möglich und lassen es in Ruhe. Es ist ratsam, den Deckel nicht mehr zu öffnen, bis er vollständig gekocht ist (idealerweise, wenn der Deckel transparent ist, um den Garvorgang zu beobachten) - Buchweizen sollte nicht so stark in Wasser kochen, sondern dampfen.
Schritt 6
Es ist schwer genau zu sagen, wie viel Ihr Buchweizen gekocht wird, es hängt von vielen Faktoren ab, aber im Durchschnitt geschieht dies in 20 Minuten. Nach dem Ausschalten der Hitze wieder = Deckel nicht sofort öffnen. Buchweizen dämpfen lassen – er liebt warme Luftfeuchtigkeit sehr.
