Glückskekse wurden in China erfunden - dort begannen sie zum ersten Mal, "Mondkuchen" mit darin eingebettetem Reispapier herzustellen, auf denen heilige Prophezeiungen geschrieben wurden. Diese interessante Süße wurde später auch in anderen Ländern populär. Übrigens werden solche Kekse für das neue Jahr und Weihnachten benötigt, wenn der Glaube an Wunder und Neujahrsvorhersagen besonders stark ist.
Es ist notwendig
- - 4 Eiweiß;
- - 1 Teelöffel Salz;
- - 1 EL. ein Löffel Mehl;
- - 2/3 Tasse Zucker;
- - 2 Prisen Muskatnuss;
- - eine Prise Vanille;
- - 20 Glücksnoten.
Anleitung
Schritt 1
Bevor Sie mit dem Backen von Keksen beginnen, denken Sie zuerst sorgfältig nach und machen Sie Vorhersagen. Am besten drucken Sie sie mit einem Laserdrucker aus, da die mit einem Stift geschriebenen Fetzen in heißen Keksen ästhetisch nicht sehr ansprechend aussehen. Vermögensscheine sollten auf schmalen rechteckigen Blättern sein.
Schritt 2
Um Glückskekse herzustellen, mahlen Sie den Zucker zu einem Pulver, das mit Mehl, Salz und Muskatnuss vermischt wird. In einer anderen Schüssel Eiweiß und Vanille gut schlagen.
Schritt 3
Die trockene Mischung in eine Schüssel mit Proteinen sieben und alles gründlich vermischen, bis eine homogene Konsistenz zu einem dünnen, glatten Teig entsteht. Backofen auf 180 °C vorheizen.
Schritt 4
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit etwas Butter bestreichen. Dann einen Esslöffel des Teigs auf das Papier legen und zu einem Kreis mit einem Durchmesser von 80 mm ausbreiten. Machen Sie mehrere solcher Kreise, legen Sie das Backblech in den Ofen und backen Sie es 5 Minuten lang, bis die Ränder der Kekse braun sind.
Schritt 5
Die fertigen Kekse herausnehmen, vom Backblech nehmen, sofort die Wahrsagenotizen hineinlegen, den Kuchen halbieren. Biegen Sie die gefaltete Seite über den Rand der Tasse, damit der Keks die gewünschte Form annimmt. Sie müssen alles sehr schnell und sorgfältig machen, während das Backen noch heiß und biegsam ist, daher wird empfohlen, nicht mehr als 4 Kreise gleichzeitig zu backen, oder Sie sollten die Süße mit Helfern formen.
Schritt 6
Die fertigen Kekse, aus denen die Notenspitzen herausschauen sollen, in eine Muffinform falten und auf den festlich gedeckten Tisch stellen.
