Ein schöner, heller und leckerer Salat ist ideal für Ostern und wird neben Osterkuchen oder Ostern toll aussehen.
Es ist notwendig
- - 250 g Schinken (Fleisch, Wurst);
- - 5 Eier;
- - Lauch (150 g Zwiebeln)
- - 150 g Karotten;
- - 300 g Kartoffeln;
- - Mayonnaise;
- - Pflanzenfett;
- - Pfeffer;
- - Salz;
- Zur Dekoration:
- - mehrfarbige Paprika;
- - Grüns;
Anleitung
Schritt 1
Die Kartoffeln waschen und im Ofen bei 180 °C 40-50 Minuten backen. Ofenkartoffeln verleihen dem Gericht einen besonderen Geschmack.
Kartoffeln abkühlen lassen, schälen und reiben.
Kochen Sie die Eier, trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und reiben Sie sie separat.
Schritt 2
Das Fleisch in kleine Würfel schneiden.
Lauch fein hacken, in Pflanzenöl anbraten, Karotten dazugeben, auf einer mittleren Reibe gerieben, weiterbraten.
Schritt 3
Die eiförmigen Kartoffeln auf einen großen Teller legen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Mayonnaise bestreichen.
Das Fleisch auf die Kartoffeln legen und mit Mayonnaise bestreichen.
Das Eigelb auf das Fleisch bröckeln, etwas salzen, mit Mayonnaise einfetten.
Zwiebel und Karotte auf dem Eigelb verteilen, dann Mayonnaise.
Der Salat ist oben mit Proteinen ausgekleidet.
Schritt 4
Den Salat mit aus Pfeffer geschnittenen Figuren dekorieren, das Ei mit Kräutern bestreuen.