Schritt 1
Frische Auberginen auf ein Gitter in den Ofen geben und bei 180 Grad etwa eine Stunde backen. Die Bereitschaft der Aubergine wird durch die leicht faltige Haut und die allgemeine Weichheit bestimmt. Sie können Auberginen auch in Kohlen backen, indem Sie sie direkt auf die Kohlen legen und mit Kohlen bestreuen, wie Kartoffeln.
Schritt 2
Sobald die Auberginen gekocht sind, müssen sie
Es ist notwendig
Frische Auberginen - 4 Stück, Butter - 100 Gramm, Knoblauch - 2 Nelken, Salz
Anleitung
Schritt 1
Frische Auberginen auf ein Gitter in den Ofen geben und bei 180 Grad etwa eine Stunde backen. Die Bereitschaft der Aubergine wird durch die leicht faltige Haut und die allgemeine Weichheit bestimmt. Sie können Auberginen auch in Kohlen backen, indem Sie sie direkt auf die Kohlen legen und mit Kohlen darüber bestreuen, wie Kartoffeln.
Schritt 2
Sobald die Auberginen gekocht sind, sollten sie für 5 Minuten auf einem Handtuch ausgelegt werden. Dies ist notwendig, damit sich die Haut leicht abziehen lässt. Dann die Aubergine und die meisten inneren Samen schälen und die geschälte Aubergine in eine große Schüssel geben.
Schritt 3
Während die Auberginen heiß sind, fügen Sie Butter, gehackten Knoblauch, etwas Salz hinzu und hacken Sie alles gründlich und schnell mit einem Küchenmesser, bis die Mischung püriert ist. Wenn Sie fertig sind, legen Sie eine Folie in einen anderen Teller und servieren Sie. Das Gericht ist sowohl heiß als auch kalt gleichermaßen lecker.
