(für ein großes Haus!)
220 g Zucker
100 ml Wasser
50 g Honig
200 g Butter
Gewürzmischung 1 EL (Ingwer, Muskat, Zimt)
600 g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
Glasur:
400 g Puderzucker
2 Eichhörnchen
+ Ich habe dunkle Schokolade verwendet
Es ist notwendig
- (für ein großes Haus!)
- 220 g Zucker
- 100 ml Wasser
- 50 g Honig
- 200 g Butter
- Gewürzmischung 1 EL (Ingwer, Muskat, Zimt)
- 600 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- Glasur:
- 400 g Puderzucker
- 2 Eichhörnchen
- + Ich habe dunkle Schokolade verwendet
Anleitung
Schritt 1
In einer kleinen Schöpfkelle Gewürze, Zucker und Wasser vermischen. Auf schwache Hitze stellen, bis sich der Zucker auflöst, dann die Butter dazugeben, in Stücke schneiden. Mischen.
Wenn das Öl aufgelöst ist, muss Honig hinzugefügt werden.
Schritt 2
Mehl mit Backpulver in eine separate Schüssel sieben, "nass" zur trockenen Mischung geben.
Übertreiben Sie es nur nicht mit Mehl, sonst müssen Sie mit dem Rollen des Teigs leiden.
Schritt 3
Es ist besser, den Teig auf der Arbeitsfläche (Tisch) auszurollen, aber Teile des Hauses auf einem Backblech auszuschneiden, damit alles glatt und schön wird. Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen, dabei ist es wichtig, die Lebkuchen im Auge zu behalten, sonst beißen auch die stärksten Zähne nicht darauf. Sobald die Lebkuchen an den Seiten gut gebräunt sind, musst du sie aus dem Ofen nehmen.
Schritt 4
In der Zwischenzeit sind die Lebkuchengebäck gebacken, ihr könnt das Sahnehäubchen machen.
Sie müssen die Schokolade nur in einem Wasserbad schmelzen und entweder in ein Kornett oder in einen Beutel mit abgeschnittener Ecke gießen.
Schritt 5
Und das Sahnehäubchen ist etwas schwieriger zuzubereiten. Trennen Sie das Eigelb vorsichtig vom Eiweiß. Schlagen Sie das Eiweiß (mit einer Gabel!) und fügen Sie nach und nach den Puderzucker hinzu. Sobald Sie einen glatten weißen Zuckerguss haben, ist er fertig.
Schritt 6
Und dann der schwierigste Teil. Wir dekorieren fertige Lebkuchen.
Klar ist, dass jeder nach Lust und Laune dekorieren kann. Denken Sie jedoch daran, dass noch genügend Glasur vorhanden sein sollte, um die Teile zusammenzukleben.
Zuerst beschichten wir die Seiten der Hauswände gut und verbinden sie. Für Stabilität können Sie die Lebkuchen mit Tassen abstützen.
Schritt 7
Sobald die Wände ein wenig "gegriffen" haben, fügen Sie der Struktur ein Dach hinzu. Vorsichtig! Es ist schwer.
