Lebkuchenhaus … Dieser Satz klingt einfach magisch. Die Fantasie zeichnet ein Märchenhaus mit Lebkuchenwänden, Süßigkeitendach, Schokoladenwegen. Und wenn Sie versuchen, es zu kochen? Indem Sie ein Lebkuchenhaus auf einer Silvester- oder Weihnachtstafel servieren, erfreuen Sie Ihre Lieben und füllen die Feiertage mit wunderbaren Eindrücken!
Es ist notwendig
-
- Für den Lebkuchen:
- 2 Eier;
- 1 Tasse Zucker;
- 0, 5 Packungen Margarine;
- 1 Teelöffel Backpulver;
- 3 Esslöffel Honig;
- gemahlener Ingwer
- Zimt
- Nelke
- Muskatnuss
- Kardamom;
- Mehl.
- Für Sirup;
- 0,5 Tassen Zucker;
- 3 Esslöffel Wasser.
- Für Proteincreme:
- 1 Protein;
- 0,5 Tassen Puderzucker.
- Zur Dekoration:
- Farbpulver für Süßwaren;
- kandierte Frucht;
- Schokolade.
Anleitung
Schritt 1
Mischen Sie in einem Topf 2 Eier, 1 Tasse Zucker, 0,5 Packungen Margarine, 1 Teelöffel Backpulver, 3 Esslöffel Honig.
Schritt 2
Stellen Sie den Topf bei schwacher Hitze auf. Unter ständigem Rühren den Inhalt erhitzen, bis eine homogene Masse entsteht. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
Schritt 3
Nelken und Kardamom in einem Mörser zerstoßen. Fügen Sie gemahlenen Ingwer, Muskatnuss, Zimt hinzu. Variiere die Gewürzmenge nach Belieben
Schritt 4
Gewürze in die Teigform geben, umrühren. Mehl hinzufügen und den Teig kneten, nicht sehr steil, elastisch, nicht klebrig an den Händen. Denken Sie daran, dass Lebkuchenteig nicht "geknetet" werden kann.
Schritt 5
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit den Händen oder dem Nudelholz gleichmäßig auf dem gesamten Backblech in einer gleich dicken Schicht verteilen.
Schritt 6
Legen Sie den Teig in einen auf 180 Grad erhitzten Ofen und backen Sie den Lebkuchen, bis er weich ist.
Schritt 7
Nehmen Sie ein Blatt Papier und zeichnen Sie die Details des zukünftigen Hauses und die Basis dafür.
Schritt 8
Schneiden Sie aus dem Lebkuchen einen rechteckigen Boden für das Haus.
Schritt 9
Schneiden Sie die Details des Hauses aus. Platzieren Sie das Messer beim Schneiden von Wänden in einem 45-Grad-Winkel zur Tischoberfläche. Bei Dachteilen sollte ein solcher Schnitt nur auf einer Seite erfolgen (wo sich der First am Dach befindet).
Schritt 10
Kochen Sie einen dicken Sirup aus 0,5 Tassen Kristallzucker und 3 Esslöffeln Wasser.
Schritt 11
Den Sirup über den Boden gießen. Stellen Sie ein Lebkuchenhaus darauf und schmieren Sie die Seiten der Wände mit Zuckersirup, um die Teile zusammenzuhalten. Befestigen Sie ein Dach darüber.
Schritt 12
1 Eiweiß mit 0,5 Tassen Puderzucker verquirlen. Dekorieren Sie das Haus mit Proteincreme mit einer Spritze oder einem Kornett. Zeichnen Sie Linien, wo Teile verbunden sind, um sie auszublenden. Zeichnen Sie Fenster, Türen. Das Dach kann mit Wellenlinien verziert werden.
Schritt 13
Bestreuen Sie das Dach mit geriebener Schokolade und bunten Gebäckstreuseln. Dekorieren Sie den Boden rund um das Haus mit kandierten Früchten oder Marmelade.
Schritt 14
Servieren Sie das Lebkuchenhaus mit Tee, Kaffee und anderen Getränken.
Guten Appetit!
