Ein einfaches, aber originelles Rezept basierend auf dem beliebten Schokoladengenuss!
Es ist notwendig
- "Brownies":
- - 70 g Weizenmehl;
- - 115 g Butter;
- - 100 g dicke saure Sahne;
- - 2 Eier;
- - 200 g Zucker;
- - 50 g Kakaopulver;
- - 2 EL. Vanillezucker;
- - 0,5 TL Backpulver;
- - eine Prise Salz;
- - 200 g Shortbread-Kekse.
- Soße:
- - 100 ml starker Kaffee;
- - 70 g Zucker;
- - 40 g Butter;
- - 40 g dunkle Schokolade;
- - 2 TL Kakaopulver.
Anleitung
Schritt 1
Beginnen wir mit der Zubereitung der Soße. Brechen Sie die Schokolade in Stücke. In einem kleinen Topf Wasser mit Zucker und Kakao aufkochen. Sobald die Flüssigkeit aufgekocht ist, Butter und Schokolade in einem Zug hineingießen und vorsichtig glatt streichen. Lassen Sie uns abkühlen.
Schritt 2
Nachdem Sie "Brownies" in einer Schüssel zubereitet haben, mischen Sie Kakao, Mehl, Salz und Backpulver.
Schritt 3
Butter schmelzen, leicht abkühlen und mit zwei Zuckersorten zu einer luftigen Konsistenz schlagen. Dann die Eier nacheinander dazugeben und jedes Mal schaumig schlagen.
Schritt 4
Trockene Zutaten zu flüssigen Zutaten geben und schlagen. Sauerrahm hinzufügen, gründlich mischen.
Schritt 5
Der Backofen sollte auf 190 Grad vorgeheizt sein und die 20x20 cm große Form mit Öl eingefettet oder mit Backpapier ausgelegt sein. Legen Sie eine Schicht Kekse auf den Boden, darauf - Teig. Lassen Sie uns die Schichten noch einmal wiederholen und für eine halbe Stunde in den Ofen geben. Das fertige Dessert vollständig abkühlen lassen und in Portionen schneiden. Mit Kaffeesauce servieren.
