Das zarteste Hähnchenfleisch, das einfach im Mund zergeht, unter einer gebratenen knusprigen Kruste. Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit panierten Beinen. Das Rezept ist recht einfach, so dass auch ein Anfänger mit dem Kochen umgehen kann.
Es ist notwendig
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- Für Rezept #1:
- 4 Hähnchenschenkel;
- 100 g gesalzene Cracker;
- 30 g Parmesan;
- 1 Ei;
- 1-2 Knoblauchzehen;
- Mehl;
- Salz;
- Pfeffer.
- Für Rezept #2:
- 4 Hähnchenschenkel;
- 50 g Käse;
- 1 Ei;
- 0
- 25 Art.-Nr. Milch;
- 1 Teelöffel Stärke;
- Semmelbrösel;
- Salz;
- Pfeffer.
- Für Rezept Nummer 3:
- 4 Hähnchenschenkel;
- 1 Zwiebel;
- 2-3 Knoblauchzehen;
- 50 g Käse;
- 1 Ei;
- 0
- 25 Art.-Nr. Milch;
- 1 Teelöffel Stärke;
- Semmelbrösel;
- Salz;
- Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Rezept Nummer 1
Marinieren Sie die Hähnchenschenkel. Reiben Sie sie mit Salz und Pfeffer ein. Schäle ein paar Knoblauchzehen und drücke sie durch eine Presse. Zu Hühnchen geben. 1-2 Stunden marinieren lassen.
Schritt 2
Brot. Mahlen Sie knusprige salzige Kekse in einem Mixer. Wenn Sie dieses Haushaltsgerät nicht haben, können Sie es durch einen Fleischwolf geben oder mit einem Nudelholz zerdrücken.
Schritt 3
Reiben Sie den Parmesan auf einer feinen Reibe. Mischen Sie es mit Keksbröseln. Gib diese Mischung in eine Plastiktüte. Bitte beachten Sie, dass das Paket vollständig und stark ist.
Schritt 4
Das Ei mit einer Gabel oder einem Schneebesen schlagen. Gießen Sie etwas Mehl in eine Schüssel. Rollen Sie die Beine darin. Dann in geschlagenes Ei tupfen.
Schritt 5
Die Keule in eine Tüte Panade legen und gründlich rollen. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Es sollte genug davon sein, damit es die Beine vollständig bedeckt.
Schritt 6
Die Beine goldbraun braten. Legen Sie sie auf eine Serviette, um überschüssiges Fett abzuleiten.
Schritt 7
Servieren Sie knusprig panierte Keulen mit Kartoffelpüree oder frittierten Kartoffeln.
Schritt 8
Rezeptnummer 2
Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe. Das Ei schlagen und den Käse einrühren, ein Viertel Glas Milch und einen Teelöffel Stärke hinzufügen. Die Mischung salzen, pfeffern und gründlich mischen.
Schritt 9
Die Keulen in die Käse-Ei-Mischung tauchen und in den vorbereiteten Semmelbröseln wälzen. Frittieren.
Schritt 10
Rezeptnummer 3
Verwenden Sie ein anderes Rezept, um dem Gericht Würze und Aroma zu verleihen. Zwiebel, Knoblauch hacken. Hartkäse reiben. Schlage das Ei. Alle Zutaten mischen.
Schritt 11
Milch und Stärke zu dieser Mischung geben und gut vermischen. Tauchen Sie jedes Bein in die Mischung und wälzen Sie es in Semmelbröseln. Hähnchen in Pflanzenöl anbraten.
Schritt 12
Das Gericht wird weniger fettig, wenn die Keulen im Ofen gebacken werden. Den Ofen auf 180-200 Grad vorheizen und das panierte Hähnchen 25-30 Minuten backen. 15 Minuten nach dem Einschieben des Fleisches die Keulen umdrehen und auf der anderen Seite backen.
