Kabeljau nach italienischer Art ist aromatisch und würzig. Dieses Gericht kann sowohl für ein normales Abendessen als auch auf einem festlichen Tisch serviert werden.
Es ist notwendig
- - Kabeljaufilet 2 Stk.;
- - Zucchini 1 Stk.;
- - Knoblauch 2 Zehen;
- - Balsamico-Essig 3 EL. Löffel;
- - Olivenöl 3 EL. Löffel;
- - Zitrone 0,5 Stk.;
- - Basilikum 1 Teelöffel;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Salz;
- - gehackte Petersilie 1 EL. der Löffel.
Anleitung
Schritt 1
Die Fischfilets unter fließendem Wasser waschen, mit einem Papiertuch trocken tupfen. Dann jedes Filet längs in 2 Teile schneiden.
Schritt 2
1 EL mischen. ein Löffel Olivenöl, 2 EL. Esslöffel Balsamico-Essig, 1 gehackter Knoblauch und Saft einer halben Zitrone. Die gekochte Marinade über den Fisch gießen, mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen. Lassen Sie es 20-30 Minuten einwirken.
Schritt 3
Eine Auflaufform mit Olivenöl bestreichen, den Fisch hineinlegen. 20 Minuten bei 200 Grad backen.
Schritt 4
Zucchini waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, in mehrere lange dünne Streifen schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zucchini auf jeder Seite 30-40 Sekunden braten. Salz und Pfeffer, gehackten Knoblauch hinzufügen.
Schritt 5
Die Zucchini um die Tellerränder auf einen Teller legen, die Kabeljaufiletscheiben in die Mitte legen. Das Gericht mit Balsamico-Essig beträufeln, mit geriebener Petersilie bestreuen.
