Jasmin ist ein aromatischer thailändischer Reis. Dieser Langkornreis ist ideal für eine Vielzahl von exotischen oder würzigen Gerichten. Es stellt sich immer als krümelig und unglaublich lecker heraus.
Es ist notwendig
- - 380 g Jasminreis;
- - 720 ml Hühnerbrühe;
- - ein Teelöffel Kurkuma;
- - 1 Knoblauchzehe;
- - 2 Prisen Kreuzkümmel;
- - eine Prise gemahlener Zimt;
- - Lorbeerblätter;
- - 2 Esslöffel Butter.
Anleitung
Schritt 1
In einem Topf mit dickem Boden die Butter bei schwacher Hitze schmelzen und mit Kurkuma, gepresstem Knoblauch, Kreuzkümmel und Zimt mischen.
Schritt 2
In kaltem Wasser gewaschenen Reis in die Pfanne geben. Unter gelegentlichem Rühren zwei Minuten braten, damit der Reis die Aromen der Gewürze aufnimmt.
Schritt 3
Hühnerbrühe in einen Topf geben und Lorbeerblätter hinzufügen. Sobald die Brühe zu kochen beginnt, die Hitze reduzieren und den Topf mit einem Deckel verschließen.
Schritt 4
Kochen Sie den Reis 20 Minuten lang, ohne den Deckel zu öffnen oder zu rühren. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie den Reis weitere 10 Minuten ruhen. Danach muss sofort ein duftendes Gericht von schöner Farbe serviert werden. Sie können Frühlingszwiebeln als Dekoration verwenden.
