Mögen Sie sehr saftige, zarte und gesunde Gerichte? Dann schlage ich vor, Sie machen einen Kuchen mit genau diesen Kriterien, genannt "Großzügiger Bauer". Ich denke, viele werden es zu schätzen wissen.
Es ist notwendig
- - Aubergine - 1 Stück;
- - Zucchini - 1 Stk.
- - Lauch - 470 g;
- - Mozzarella-Käse - 350 g;
- - Blätterteig - 600 g;
- - Butter - 80 g;
- - Salz;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Hühnerei - 1 Stück;
- - Koriander und Petersilie - 1 Bund;
- - getrockneter gemahlener Oregano - 1 Teelöffel.
Anleitung
Schritt 1
Den weißen Teil des Lauchs in dünne Scheiben schneiden. Nachdem Sie die Butter in einer Pfanne geschmolzen haben, bewahren Sie sie auf, dh braten Sie sie unter ständigem Rühren, bis sie weich wird. Machen Sie dasselbe mit Auberginen und Zucchini: in Würfel schneiden und braten. Entfernen Sie die Schale von der zweiten, wenn sie hart ist. Alle Gemüse zusammenrühren.
Schritt 2
Petersilie und Koriander fein hacken, dann zur Hauptgemüsemasse geben. Gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
Den Käse in kleine Würfel schneiden und zum Gemüse geben. Die entstandene Füllung umrühren und etwas abkühlen lassen.
Schritt 4
Nachdem Sie eine kleine Menge Mehl, etwa 2 Esslöffel, auf eine Arbeitsfläche gegeben haben, rollen Sie den Blätterteig darauf aus. Verwandeln Sie es in eine dünne Schicht von nicht mehr als 2 Millimetern Dicke. Dann mit einem Messer in breite Streifen von 5 Zentimeter Breite und etwa 20 Zentimeter Länge teilen.
Schritt 5
Die Form gut einfetten, dann die Teigstreifen nacheinander so darauf legen, dass jeder auf dem Rand des vorherigen liegt, also überlappt. Vergessen Sie nicht, dass die auf diese Weise ausgelegten Streifen nicht nur die Seiten des Formulars, sondern auch den Boden bedecken sollten.
Schritt 6
Die Gemüsefüllung auf den Teig legen und mit den freien Rändern der Streifen bedecken. Den zukünftigen Kuchen mit geschlagenem Ei bestreichen und mit Oregano bestreuen.
Schritt 7
Das Gericht im Ofen bei 190 Grad goldbraun backen, also etwa 30-40 Minuten. Der großzügige Bauern-Gemüsekuchen ist fertig!
