Eierbrei (brui) ist ein ungewöhnliches und schmackhaftes Gericht auf der Basis von Eiern und Milch. Der Bruy ist schnell und einfach zuzubereiten und ist eine großartige Frühstücksoption. Es lohnt sich, den Bauch anstelle der üblichen Rühreier oder Omeletts zu kochen.
Es ist notwendig
- - Eier;
- - fette Milch;
- - Salz;
- - Butter;
- - Grüns (Petersilie, Dill).
Anleitung
Schritt 1
Die Anzahl der Zutaten für Eierbrei ist willkürlich gewählt, lediglich das Verhältnis von Eiern und Milch sollte eins zu zwei betragen. Rohe Hühnereier gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Eier in einen kleinen Topf schlagen, Milch oder Sahne einfüllen, mit Schneebesen oder Gabel gut verquirlen, mit feinem Salz abschmecken.
Schritt 2
Stellen Sie den Topf auf das Feuer, geben Sie Butter, weich oder in kleine Stücke geschnitten, in den Eierbrei. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren etwa 10-15 Minuten kochen, bis ein halbflüssiger, breiiger Zustand erreicht ist.
Schritt 3
Frische Kräuter abspülen und hacken. Den Bauch in tiefe Untertassen oder auf Weißbrotcrotons verteilen. Mit gehackten Kräutern bestreuen.
