Wie gut es ist, im Winter kandierte Pfirsichfrüchte zu essen und sich einen heißen Sommer vorzustellen. Und wenn es auch selbstgemachte kandierte Früchte sind!
Es ist notwendig
- 2 kg Pfirsiche
- 1,5 kg Zucker
- 750 ml Wasser
Anleitung
Schritt 1
Pfirsiche und Kerne schälen, in dünne Scheiben schneiden. Wir machen einen Sirup aus Zucker und Wasser, zünden ihn an und bringen ihn zum Kochen. Pfirsiche in den Sirup geben. Kochen Sie sie etwa eine Minute lang, nehmen Sie sie dann vom Herd und lassen Sie sie bis morgen stehen.
Schritt 2
Am nächsten Tag die Pfirsiche aus dem Sirup nehmen, ein Sieb verwenden und den Sirup auf das Feuer legen, bis er kocht. Wenn es kocht, geben Sie die Pfirsiche hinein und kochen Sie sie erneut für etwa eine Minute. Dann vom Herd nehmen, die Pfirsiche aus dem Sirup nehmen und auf ein Backblech legen, jede Scheibe mit Zucker umhüllen.
Schritt 3
Trocknen Sie kandierte Früchte etwa eine Woche lang an einem warmen, gut belüfteten Ort. Es empfiehlt sich, sie mit Servietten abzudecken, damit kein Staub auf sie gelangt.
