Gebratenes Hühnerfleisch In Süß-Sauer-Sauce

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Gebratenes Hühnerfleisch In Süß-Sauer-Sauce
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Anonim
Gebratenes Hühnerfleisch in Süß-Sauer-Sauce
Gebratenes Hühnerfleisch in Süß-Sauer-Sauce

Es ist notwendig

  • - 2 Eigelb
  • - 2 EL. l. Stärke
  • - Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
  • - Pflanzenöl zum Frittieren
  • - 4 gewürfelte Hähnchenbrustfilets
  • Für Süß-Sauer-Sauce:
  • - 1 Zwiebel, gehackt
  • - 1 rote und 1 grüne Paprika (gehackt)
  • - 1 EL. l. Stärke
  • - 6 EL. l. Orangensaft
  • - 2 EL. l. Ketchup
  • - 2 EL. l. Sojasauce
  • - 1 EL. l. Weißweinessig

Anleitung

Schritt 1

Eigelb mit Stärke und 1 Esslöffel Wasser mischen; Salz und Pfeffer.

Schritt 2

Öl in einem Topf, Wok oder einer tiefen Pfanne erhitzen. Hähnchen in die Eimasse geben, umrühren. Portionsweise goldgelb und knusprig braten. Auf Papiertüchern trocken tupfen.

Schritt 3

Zwiebeln und Paprika in einer anderen Pfanne 2-3 Minuten anbraten. Stärke in Orangensaft auflösen, dann Ketchup, Sojasauce, Essig und 250 ml Wasser dazugeben. Zwiebel und Paprika dazugeben und zum Kochen bringen. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie dickflüssig sind. Hühnchen hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen.

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