Schnitzel mit Überraschung im Inneren - Schinken und rohe Knoblauchsauce, ein beliebter Leckerbissen für die ganze Familie. Mit grünem Salat oder gekochtem Brokkoli servieren.
Es ist notwendig
- - 4 Hähnchenbrustfilets;
- - 30 g Mehl;
- - 300 g Semmelbrösel;
- - 3 Eier.
- Für die Füllung:
- - 30 g Butter;
- - 30 g Mehl;
- - 150 ml Milch;
- - 50 g Cheddar-Käse;
- - 50 g Schinken;
- - eine Knoblauchzehe;
- - 10 g Petersilienblätter.
Anleitung
Schritt 1
Schlagen Sie die Eier in einer separaten Schüssel. Den Schinken fein hacken, die Petersilie hacken und die Knoblauchzehen zerdrücken.
Schritt 2
Backofen auf 190 Grad vorheizen. Für die Füllung die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl einrühren und 1 Minute kochen. Vom Herd nehmen und Milch hinzufügen. Reiben Sie den Käse in einen Topf und stellen Sie ihn erneut auf das Feuer. Unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen, bis die Mischung eindickt. Schinken, Knoblauch und Petersilie dazugeben und gelegentlich umrühren. Vom Herd nehmen.
Schritt 3
Die Hähnchenfiletstücke zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie legen und gut schlagen. Die Füllung in die Mitte jedes Stücks löffeln. Zur Hälfte falten und die Füllung vollständig bedecken.
Schritt 4
Mehl und Cracker in separate Schüsseln und die geschlagenen Eier in eine flache Schüssel geben. Tauchen Sie das Huhn zuerst in Mehl, dann in ein Ei und dann in Paniermehl. Nochmals in geschlagenes Ei tauchen und wieder in Semmelbröseln wälzen.
Schritt 5
Die Hähnchenkoteletts mit einer Überraschung im Inneren auf ein Backblech legen und im Ofen 40 Minuten backen – bis sie goldbraun sind.
