Pfannkuchenröllchen Mit Lachs

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Pfannkuchenröllchen Mit Lachs
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Video: Pfannkuchenröllchen Mit Lachs

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Video: Lachsröllchen als Fingerfood oder Vorspeise 2024, März
Anonim

Pfannkuchenbrötchen mit Lachs sind nicht nur sehr lecker, sondern auch ein einfach zuzubereitender Snack. Der Hauptvorteil dieses Gerichts ist, dass Sie keine Zeit mit der Zubereitung von Sushi-Reis verschwenden müssen. Außerdem muss keine Bambusmatte verwendet werden, da Sie die Pfannkuchenrolle auch ohne diese schleudern können.

Pfannkuchenröllchen mit Lachs
Pfannkuchenröllchen mit Lachs

Es ist notwendig

  • - 200 g leicht gesalzener Lachs;
  • - 200 g Philadelphia- oder Buko-Frischkäse;
  • - 500 ml Milch;
  • - 1 Ei;
  • - 100 ml Mineralwasser;
  • - Zucker, Salz nach Geschmack.

Anleitung

Schritt 1

Zuerst müssen Sie den Fisch vorbereiten. Schneiden Sie dazu die leicht gesalzenen Lachsfilets in dünne Streifen.

Schritt 2

Fangen wir an, Pfannkuchen zu backen. Kombinieren Sie Eier und Milch in einer tiefen Schüssel oder einem Topf. Fügen Sie der vorbereiteten Mischung Mehl, Zucker und Salz hinzu und schlagen Sie sie gründlich. Damit die Pfannkuchen saftig werden, muss der Teig mit 100 ml Mineralwasser verdünnt und erneut aufgeschlagen werden.

Schritt 3

Tauchen Sie eine halbe Zwiebel in Pflanzenöl und fetten Sie eine vorgeheizte Pfanne damit ein, dann fangen Sie an, Pfannkuchen zu braten.

Schritt 4

Nachdem die Pfannkuchen fertig sind, können Sie mit dem Einwickeln der Brötchen beginnen. Dafür die Hälfte des Pfannkuchens mit Frischkäse bestreichen. Lachsscheiben auf den gefetteten Teil legen und die Rolle vorsichtig einwickeln.

Schritt 5

Die fertige Pfannkuchenrolle in 6-8 gleiche Portionen schneiden. Vor dem Servieren mit Frühlingszwiebeln und Salatblättern garnieren.

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