Sie werden niemanden mit einem normalen Frühstückssandwich überraschen. Trotzdem ist diese Art der Morgenmahlzeit die befriedigendste, schnellste und leckerste. Aber auch ein gewöhnliches Sandwich kann zu einem echten kulinarischen Meisterwerk werden. Dazu müssen Sie nur spezielle Zutaten verwenden.
Es ist notwendig
- - Laib Baguette 1 Stk.
- - geräuchertes Forellenfilet 250 g
- - Gelatine 6 g
- - Sahne 250 g
- - Zitronensaft 1-2 EL. Löffel
- - gemahlener schwarzer Pfeffer
- - Salz
Anleitung
Schritt 1
Gelatine in kaltem kochendem Wasser einweichen, bis sie aufquillt. Dann das überschüssige Wasser abgießen und die Gelatine in ein Wasserbad geben.
Schritt 2
Forellenfilet in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft und zwei Esslöffel Sahne darübergießen. Alle Zutaten in Püree zermahlen. Vorbereitete Gelatine, Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzufügen.
Schritt 3
Restliche Sahne gründlich verquirlen, mit dem Fischpüree mischen und kühl stellen.
Schritt 4
Den Laib in mittelgroße Scheiben schneiden, jeweils mit Pastete bestreichen. Dekorieren Sie das Sandwich mit einer dünnen Scheibe Zitrone oder Garnele und fügen Sie einen Zweig Petersilie oder Dill hinzu. Guten Appetit!