Süß-sauer Schweinefleisch ist ein traditionelles chinesisches Gericht. Wer es sehr teuer findet, in ein chinesisches Restaurant zu gehen, kann es selbst kochen, zumal es nicht weniger lecker ist.
Es ist notwendig
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- Schweinefleisch kochen:
- schweinefleisch - 700 Gramm;
- karotten - 2-3 Stück;
- bulgarischer Pfeffer - 2 Stück;
- zwiebeln - 2 Stück;
- Ananas in Dosen - 400 Gramm.
- Teig herstellen:
- stärke - 2 Esslöffel;
- mehl - 2 Esslöffel;
- Sojasauce - 200 Gramm.
- So bereiten Sie die Soße zu:
- Ketchup - 6 Esslöffel;
- Essig - 4 Esslöffel;
- Kristallzucker - 5 Esslöffel.
Anleitung
Schritt 1
Das Fleisch gründlich abspülen, etwas trocknen lassen und in dünne lange Stücke schneiden.
Schritt 2
In eine beliebige Tasse geben und mit Sojasauce übergießen. Mehl und Stärke hinzufügen, gut mischen. Lassen Sie das Fleisch etwa 15 Minuten marinieren und fangen Sie an, das Gemüse zu kochen.
Schritt 3
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. In Pflanzenöl goldbraun braten. In eine separate Tasse umfüllen.
Schritt 4
Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe. In Pflanzenöl goldbraun braten und auf die Zwiebel geben.
Schritt 5
Dann Paprika und Ananas anbraten, in Würfel schneiden. Zu Zwiebeln und Karotten geben.
Schritt 6
In einer heißen Pfanne das Fleisch im Teig anbraten, dabei wenden und darauf achten, dass es nicht anbrennt. Während das Fleisch kocht, den Ketchup mit Essig und Zucker vermischen.
Schritt 7
Wenn das Fleisch gebraten ist, fügen Sie Gemüse hinzu, rühren und braten Sie weitere 3-4 Minuten, dann fügen Sie die Sauce hinzu und rühren Sie um. Köcheln lassen, bis sie weich sind, etwa 7-10 Minuten.
Schritt 8
Heiß servieren.
Schritt 9
Gekochter Reis oder Pommes Frites eignen sich perfekt als Beilage zu Schweinefleisch in Süß-Sauer-Sauce.
