Geschmorte Kartoffeln in einem Slow Cooker werden nicht nur ohne die ständige Anwesenheit der Gastgeberin schnell gekocht. Durch das Schmachten erweist es sich als schmackhafter und gesünder als in einem normalen Topf. Sie können das Gericht mit allen Arten von Saucen abwechslungsreich gestalten: Tomaten, Sauerrahm, sowie Pilzen, Fleisch, Gemüse und aromatischen Kräutern und Gewürzen zu den Kartoffeln.
Geschmorte Kartoffeln in einem Slow Cooker mit Rippchen
Achten Sie bei der Auswahl der Rippchen für dieses Rezept darauf, dass sie nicht zu mager sind, denn das Fett, das sich beim Braten bildet, liefert den notwendigen aromatischen, nahrhaften Fleischsaft für den Braten.
Du wirst brauchen:
- Schweinerippchen - 600 g;
- kartoffeln - 1, 2 kg;
- Wasser oder Brühe - 400 ml;
- zwiebel - 1 Stk.;
- karotten - 1 stück.;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Salz, schwarzer Pfeffer, Gewürze nach Geschmack.
Schritt für Schritt Kochvorgang
Schweinerippchen abstreifen: die Adern abschneiden, folien, in Portionen schneiden und gründlich abspülen. Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel, legen Sie die Rippchen dort und stellen Sie den Modus "Backen" auf 20 Minuten ein.
Gemüse waschen und schälen, Zwiebeln und Karotten in Würfel schneiden. Wenn die Rippchen gebräunt sind, das Gemüse dazugeben und anbraten. Die geschälten Kartoffeln in mittelgroße Würfel schneiden. In eine Schüssel geben, mit heißem Wasser auffüllen und eine halbe Stunde im Programm „Eintopf“köcheln lassen. 5 Minuten vor Programmende das Gericht mit Gewürzen und Salz abschmecken.
Geschmorte Kartoffeln in einem Slow Cooker mit Zwiebeln: ein vegetarisches Rezept
Als Schmorflüssigkeit können Sie einfaches kochendes Wasser verwenden oder Brühen nehmen - Pilze, Hühnchen, Fleisch.
Du wirst brauchen:
- kartoffelknollen - 10 Stück;
- zwiebeln - 2 Stück;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- kochendes Wasser - 1 Glas.
Kochvorgang Schritt für Schritt
Das Gemüse waschen und schälen, die Kartoffeln in mittelgroße Würfel schneiden und die Zwiebel fein hacken. Diese Zutaten in einen tiefen Behälter geben, mit Gewürzen würzen, salzen, gründlich mischen.
Gießen Sie Pflanzenöl auf den Boden des Multikochers, legen Sie das Gemüse ein, schalten Sie den Modus "Backen" ein und stellen Sie die Zeit auf 5 Minuten ein. Gießen Sie kochendes Wasser in die Schüssel, sodass die Zutaten bedeckt sind, und stellen Sie dann die Einstellung Eintopf für eine halbe Stunde ein. Setzen Sie den Deckel auf die Schüssel und bringen Sie die Schüssel, bis sie weich ist. Heiß servieren.
Geschmorte Kartoffeln in einem Slow Cooker mit Fleisch: ein klassisches Rezept
Das Fleisch für dieses Rezept muss mit Fett (Tenderloin oder Rücken) gewählt werden, damit die mit Fleisch in einem Slow Cooker gedünsteten Kartoffeln weich und reichhaltig sind.
Du wirst brauchen:
- Schweine- oder Rinderfilet - 400 g;
- kartoffeln - 1, 2 kg;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- zwiebeln - 1-2 Stk.;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Salz, Gewürze nach Geschmack.
Garprozess in Etappen
Fleisch waschen, Folien und Sehnen abziehen. Ein Stück in Würfel schneiden. Braten Sie das Fleisch in Öl in einem Slow Cooker und schalten Sie den "Backen" -Modus für 7-8 Minuten ein. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Zum Fleisch legen und goldbraun braten.
Die geschälten Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, salzen und pfeffern, in eine Schüssel geben und 5-7 Minuten braten. Gießen Sie den Inhalt des Multikochers mit kochendem Wasser oder Brühe, stellen Sie den Modus "Eintopfen" und die Zeit auf 40 Minuten ein. Den vorbereiteten Braten auf eine Schüssel legen und mit Kräutern bestreuen.
Geschmorte Kartoffeln in einem Slow Cooker mit Hühnchen
Du wirst brauchen:
- hähnchenschenkel oder -keulen - 600 g;
- kartoffeln - 1 kg;
- zwiebeln - 2 Stück;
- saure Sahne - 100 ml;
- Muskatnuss - eine Prise;
- Salz und Gewürze nach Geschmack.
Schritt für Schritt Kochprozess
Die Kartoffelknollen schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. Hähnchen in Portionen schneiden. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden, die Zwiebel in einem Slow Cooker im Modus "Backen" 5 Minuten anbraten.
Hühnchen hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen. Sauerrahm in die Schüssel geben, etwas Flüssigkeit hinzufügen und 15 Minuten im "Eintopf"-Modus köcheln lassen. Dann die Kartoffelspalten in eine Schüssel geben und den Braten zugedeckt weitere 40 Minuten garen. Beim Servieren mit Kräutern bestreuen.
Geschmorte Kartoffeln in einem Slow Cooker mit Gemüse
In diesem Rezept können Sie jedes Gemüse verwenden: alle Arten von Kohl, Zucchini, Tomaten, Auberginen nach Geschmack.
Du wirst brauchen:
- kartoffeln - 4-5 Stk.;
- blumenkohl - 200 g;
- Brokkolikohl - 200 g;
- tomaten - 2 Stück;
- Knoblauch - 3 Nelken;
- zwiebel - 1 Stk.;
- karotten - 1 stück.;
- Butter - 2 EL. l.
Schritt für Schritt Kochprozess
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Brokkoli und Blumenkohl waschen und in Röschen teilen. Zwiebeln und Karotten schälen, in Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen hacken. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, schälen und in Würfel schneiden.
Geben Sie Butter in die Multikocherschüssel und stellen Sie den Modus "Backen" ein. Zuerst die Zwiebeln in zerlassener Butter anbraten, dann die Karotten und dann die Kartoffeln. Die letzten Schichten des Bratens bestehen aus Kohl und Tomaten. Das Gericht mit Salz und Gewürzen würzen, den Knoblauch hinzufügen und umrühren. Bringen Sie das Gemüse in ca. 30-40 Minuten mit dem Eintopfprogramm zur Zubereitung.
Geschmorte Kartoffeln in einem Slow Cooker mit Pilzen
Dieses Gericht gilt als kulinarischer Klassiker. Gekochte Kartoffeln und aromatische Pilze werden in einer unglaublich leckeren Sauce getränkt. Pilze können getrocknet oder frisch eingenommen werden, wie Champignons oder Gourmet-Steinpilze.
Du wirst brauchen:
- kartoffeln - 1 kg;
- Champignons - 400 g;
- Pflanzenöl - 100 ml;
- Sahne (10%) - 200 ml;
- zwiebeln - 2 Stück;
- Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Schritt für Schritt Kochprozess
Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden. Champignons abspülen, trocknen, in Scheiben schneiden. Die Zwiebel in Würfel schneiden. Pflanzenöl in der Multicooker-Schüssel im Modus "Backen" erhitzen, Zwiebel 5 Minuten weich braten.
Als nächstes die Champignons platzieren, zusammen mit den Zwiebeln aufbewahren und die Kartoffelwürfel hineinlegen. Alles mit Salz, Gewürzen würzen. Gießen Sie die Sahne in einen Multikocher, stellen Sie den Modus "Eintopf" ein und kochen Sie das Gericht bei geschlossenem Deckel 30 Minuten lang. Servieren Sie einen würzigen Genuss mit gehackten Kräutern. Zum Schluss mit geriebenem Käse bestreuen, so werden hausgemachte Kartoffeln mit Pilzen noch schmackhafter.
Geschmorte Kartoffeln in einem Slow Cooker mit Kohl: ein Rezept in der Post
Du wirst brauchen:
- kartoffeln - 1 kg;
- Kohlkopf - 1 Stk.;
- karotten - 1 stück.;
- zwiebel - 1 Stk.;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Tomatenmark - 1 EL ich.;
- Gewürze, Salz, Lorbeerblatt.
Schritt für Schritt Kochprozess
Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen, alles in Würfel und Würfel schneiden. Den Kohl von den oberen Blättern schälen und in dünne Streifen schneiden. Gießen Sie das Öl in die Multicooker-Schüssel, braten Sie die Zwiebeln und Karotten darauf im Modus "Backen" goldbraun an.
Kohl und Kartoffeln dazugeben, Tomatenmark hinzufügen und alles mit einem halben Glas heißem Wasser auffüllen, das Gericht nach Geschmack würzen. Stellen Sie den Garmodus und die Zeit auf 30 Minuten ein, bringen Sie den Braten weich und servieren Sie ihn heiß.
Kartoffeln in Sauerrahm, in einem Slow Cooker gedünstet: ein schnelles Rezept
Du wirst brauchen:
- kartoffeln - 600 g;
- saure Sahne 25% Fett - 200 g;
- Butter - 1 EL ich.;
- Wasser - 150 ml;
- Salz, Muskatnuss nach Geschmack.
Schritt für Schritt Kochprozess
Kartoffeln schälen, in große Scheiben schneiden, damit sie nicht zu stark kochen. In eine Multicooker-Schüssel geben, würzen, salzen und umrühren. Die saure Sahne mit heißem Wasser gut verrühren.
Gießen Sie Kartoffelscheiben mit dieser Sauce in einen Slow Cooker und geben Sie Butter darauf. Stellen Sie das Programm auf den Modus "Löschen" und stellen Sie den Timer auf eine halbe Stunde. In Sauerrahm gedünstete Kartoffeln sind zart und haben einen angenehm cremigen Geschmack.
