Aufgrund des im Kohl enthaltenen Vitaminkomplexes, der für das normale menschliche Leben notwendig ist, ist es sehr nützlich. Kohl kann gekocht, gedünstet, gebacken, mit Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse, Reis gekocht und als eigenständiges Gericht serviert werden, oder Sie können es als Beilage verwenden. In einem Slow Cooker gedünsteter Kohl ist sowohl ein köstliches als auch ein diätetisches Gericht.
Wie man Kohl in einem Slow Cooker schmort
Um leckeren und gesunden Kohl mit Hähnchenfilet in einem Multikocher zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:
- 1 kg Weißkohl;
- 400 g Hühnerfilet;
- 1 Karotte;
- 1 Zwiebelkopf;
- 1 Glas Tomatensaft;
- 1 Teelöffel Olivenöl;
- Salz;
- beliebige Gewürze nach Geschmack.
Sie können dieses Gericht auch mit Sauerkraut zubereiten. Es muss eine halbe Stunde in kaltem Wasser eingeweicht werden, wenn der Kohl sehr sauer ist, sollte die Einweichzeit auf eine Stunde erhöht werden. Dann das Wasser abgießen und den Kohl abseihen.
Frischen Weißkohl von den oberen Blättern schälen, ggf. schwarze Flecken entfernen, unter fließendem kaltem Wasser abspülen und nach Entfernen des Strunks in kleine Würfel schneiden.
Karotten und Zwiebeln schälen. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben und die Zwiebel fein hacken. Hähnchenfilet abspülen, mit Küchenpapier oder Serviette trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden.
Stellen Sie keinen nassen Behälter in einen Multikocher. Vor Arbeitsbeginn muss es absolut trocken und sauber sein.
Gießen Sie Olivenöl in eine Multicooker-Pfanne, fügen Sie die vorbereiteten Zutaten hinzu: Karotten, Zwiebeln, Hähnchenfilet und Weißkohl. Nicht umrühren, salzen oder mit Gewürzen würzen.
Stellen Sie den Multicooker für 40 Minuten in den Modus "Backen". Wenn der Kohl jung ist, reichen 20 Minuten aus, um das Gericht zuzubereiten.
Beim Signal über das Ende des voreingestellten Modus den Tomatensaft einfüllen. Es kann durch einen Esslöffel Tomatenmark, verdünnt in kaltem Wasser, ersetzt werden. Fügen Sie Salz und andere Gewürze nach Belieben hinzu und mischen Sie alles gut.
Schalten Sie den Multicooker für eine Stunde in den Modus „Quenching“. Nach dieser Zeit ist der aromatische Kohl mit Hähnchenfilet fertig.
Geschmorter Kohl mit Reisrezept
Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:
- 1 Multiglas Reis;
- 1 ½ Multiglas Wasser;
- 1 mittelgroße Kohlgabeln;
- 400 g Schweinefleisch;
- 1 Zwiebel;
- 2-4 EL. l. Pflanzenöl;
- Salz;
- Gewürze.
Auf Wunsch kann in diesem Rezept Fleisch durch Pilze ersetzt werden.
Das Schweinefleisch waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden.
Gießen Sie Pflanzenöl in eine Multicooker-Pfanne. Legen Sie dann die vorbereiteten Fleischstücke ein und schalten Sie den Multicooker für 30 Minuten im Modus "Backen" ein.
Während das Fleisch gart, das Gemüse schälen. Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Karotten auf einer groben Reibe reiben. Die oberen Blätter des Weißkohls abschneiden, den Strunk entfernen und den Kohl fein hacken.
Das Volumen des Multiglases beträgt 160 Milliliter. Wenn der Messbecher aus irgendeinem Grund nicht im Set mit dem Multikocher enthalten war, können Sie ihn durch einen normalen ersetzen, indem Sie das erforderliche Volumen (160 Milliliter) messen.
Geben Sie nach einer halben Stunde nach Beginn des Garvorgangs Zwiebeln und Karotten in einen Topf mit Fleisch und kochen Sie weitere 15 Minuten im Modus "Backen".
Nach Ablauf dieser Zeit den Kohl dazugeben, mit etwas Salz würzen und den Multicooker für 15 Minuten in den Modus „Eintopfen“schalten. Dann vorgewaschenen Reis in die Pfanne geben, Wasser einfüllen, alles mit Salz und Gewürzen würzen. Stellen Sie den Multicooker für 20 Minuten in den Pilaw-Modus. Nach dieser Zeit ist ein köstlicher Eintopf mit Reis und Fleisch fertig.
