Für Liebhaber von Schokolade und ungewöhnlichen Gerichten können Sie ein Schokoladen-Ostern für den Urlaub vorbereiten. Dieses wunderbare Dessert ist eine sehr gelungene Kombination und wird an Wochentagen durchaus angemessen sein.
Es ist notwendig
- Für Ostern:
- - 1 kg Hüttenkäse;
- - 8 Eigelb;
- - 200 g Butter;
- - 250 ml Sahne (36%);
- - 250 g Puderzucker;
- - 1 EL. ein Löffel Orangenlikör;
- 3/4 Tasse kandierte Orangenschale
- - 150 g dunkle Schokolade;
- Für Schokoladendekorationen:
- - Bitterschokolade im Wasserbad aufgelöst
- - Backpapier;
- - Spritzbeutel (Spritze);
Anleitung
Schritt 1
Eigelb und Zucker schaumig schlagen. Sahne nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen. Gießen Sie die resultierende Masse in einen Topf und erhitzen Sie sie unter ständigem Rühren, aber kochen Sie nicht.
Die Mischung sollte leicht eindicken. Ohne auf das Kochen zu warten, vom Herd nehmen und in einen Behälter gießen.
Schritt 2
Hüttenkäse, durch ein Sieb gerieben, im Wasserbad geschmolzene Schokolade, weiche Butter und die restlichen Zutaten zur Mischung geben, gründlich mischen, bis eine homogene Masse entsteht. Zum Schluss die kandierte Orangenschale dazugeben und nochmals umrühren.
Wenn Ostern eine einheitliche Schokoladenfarbe angenommen hat, geben Sie es in eine mit Gaze ausgelegte Form und legen Sie es unter eine Presse.
Etwa einen Tag an einem kühlen Ort aufbewahren.
Schritt 3
Schokoladendekorationen vorbereiten.
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen.
Legen Sie alle Modelle (Zickzack, Keulen, Schnecken, Schmetterlinge, Herzen) mit einem Spritzbeutel (Spritze) auf ein mit Pergament bedecktes Blatt.
Legen Sie dann das Blatt mit den Bildern zur Verfestigung in den Kühlschrank.
Schritt 4
Das fertige Ostern auf einem Teller wenden, die Gaze entfernen.
Mit Schokoladenfiguren, kandierten Früchten dekorieren.