Erstaunlicherweise dauert es nicht länger als 10 Minuten, um einen lockeren Apfelkuchen zu backen, den Rest erledigt der Ofen. Der Kuchen erweist sich als sehr lecker und aromatisch. Geeignet für Winterabendtee.
Es ist notwendig
- Für trockenen Teig.
- -100 Gramm Mehl,
- -100 Gramm Grieß,
- -100 Gramm Zucker
- -1 Teelöffel Backpulver.
- Für die Apfelfüllung:
- -4 Äpfel,
- -3 EL Löffel Walnüsse,
- -50 Gramm Rosinen,
- -1 Teelöffel gemahlener Zimt,
- -1 Teelöffel Zitronensaft.
- Für den Kuchen:
- -100 Gramm Butter.
- Zum Bestreuen:
- 20 Gramm Zucker.
Anleitung
Schritt 1
Kombinieren Sie alle trockenen Teigstücke in einer Tasse. Teilen Sie die trockene Mischung in drei gleiche Portionen.
Schritt 2
Bereiten Sie die Füllung vor.
Äpfel und Kerne waschen und schälen. Grob reiben.
Walnüsse schälen, hacken und mit geriebenen Äpfeln mischen.
Rosinen gut abspülen (Sie können sie 10-15 Minuten in warmem Wasser einweichen), mit den Äpfeln mischen.
Gemahlenen Zimt und Zitronensaft in eine Tasse Äpfel geben, gut mischen.
Teilen Sie die Füllung in zwei Teile.
Schritt 3
Wir formen einen Kuchen.
Eine Auflaufform mit Pergament auslegen.
50 Gramm Butter (für den Kuchen gefroren) müssen auf einer feinen Reibe gerieben werden. Streuen Sie die geriebene Butter über die Pergamentpfanne.
Die Butter mit der ersten Scheibe Trockenteig bedecken. Die Hälfte der Apfelfüllung auf den Teig geben, mit einem Löffel festdrücken. Die Füllung mit der zweiten Hälfte des trockenen Teigs bestreuen. Den zweiten Teil der Füllung hinzufügen. Top ist der dritte Teil des trockenen Teigs. Den trockenen Teig mit 50 Gramm geriebener Butter bedecken.
Schritt 4
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Kuchen 30-35 Minuten backen. Fünf Minuten vor dem Backen den Kuchen mit Zucker bestreuen. Den fertigen Kuchen abkühlen lassen, aus der Form nehmen, in Portionen schneiden und mit Tee servieren.
