Kartoffeln sind ein Wurzelgemüse, das fast täglich auf unserem Tisch steht. Manche Leute braten gerne Kartoffeln, andere bevorzugen Salzkartoffeln, Kartoffelpüree oder Aufläufe. Es gibt viele Rezepte für Gerichte mit Kartoffeln. Manchmal möchte man aus gewöhnlichen Produkten etwas Neues machen. Versuchen Sie gebackene Kartoffeln mit Karotten.
Es ist notwendig
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- 700g Kartoffeln;
- 600g Karotten;
- 250g Zwiebeln;
- 4 Eier;
- 100g saure Sahne;
- 100 g Käse;
- 50g Butter;
- 150 g Brühe (kann aus Würfeln hergestellt werden);
- ein Haufen verschiedener Grüns;
- Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Um mit Karotten gebackene Kartoffeln zu kochen, müssen Sie zuerst das Gemüse waschen und schälen. Die geschälten Kartoffeln und Karotten in Scheiben schneiden, die Zwiebeln in Ringe schneiden, die Kräuter (Petersilie, Basilikum, Thymian) abspülen und fein hacken. Käse auf einer groben Reibe reiben. Bereiten Sie die Brühe aus den Würfeln vor. Fügen Sie der sauren Sahne etwas Gemüse und geschlagene Eier hinzu, mischen Sie alles gut.
Schritt 2
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Auflaufform 6-7 cm hoch oder eine Bratpfanne mit Öl einfetten. Das gehackte Gemüse schichtweise in eine Form falten: zuerst eine Schicht Kartoffeln, dann eine Schicht Karotten und zuletzt eine Schicht Zwiebeln. Gießen Sie die zuvor gekochte Brühe, geben Sie mit Spänen geriebene Butter darauf.
Schritt 3
Die Form mit einem Deckel abdecken und im vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten backen. Dann die Ei-Sauerrahm-Mischung auf den Auflauf gießen, mit geriebenem Käse bestreuen und offen bei gleicher Temperatur ca. 15 Minuten backen.
Schritt 4
Vor dem Servieren mit den restlichen Kräutern bestreuen.
Guten Appetit!
