Fleischbällchen in Töpfen sind sehr lecker und aromatisch. Es ist keine Schande, ein so appetitliches Gericht auch auf dem festlichen Tisch zu servieren.
Es ist notwendig
- - ½ kg Schweine- und Rinderhack
- - 200 g Champignons
- - 3 EL. Tomatensauce
- - 2 Karotten
- - 1 Knoblauchzehe
- - 2 EL. Sauerrahm
- - 1 Liter Gemüsebrühe
- - 2 Zwiebeln
Anleitung
Schritt 1
Möhren, Zwiebeln und Champignons fein hacken, dann in Olivenöl 3-5 Minuten braten, dann Tomatenmark und Sauerrahm hinzufügen. Gib das Gemüse vorsichtig in den Topf und fang an, die Fleischbällchen zu kochen.
Schritt 2
Dafür aus dem Hackfleisch kleine Kreise formen und in einer Pfanne goldbraun braten. Dann herausnehmen und vorsichtig auf die Gemüsemischung legen.
Schritt 3
Füllen Sie die Töpfe mit Gemüsebrühe, sodass die Frikadellen kaum sichtbar sind. Gewürze können nach Geschmack hinzugefügt werden, ebenso wie Lorbeerblätter.
Schritt 4
Stellen Sie die Töpfe in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Die Fleischbällchen 30 Minuten kochen. Nach Ablauf der Zeit die Töpfe herausnehmen, etwas abkühlen und mit Sauerrahm servieren.
Schritt 5
Fleischbällchen werden selten allein verzehrt, normalerweise mit einer Beilage und Soße serviert. Eine gute Beilage zu Frikadellen sind Kartoffeln, Reis oder Buchweizen. Darüber hinaus sind Pasta, Spaghetti für sie geeignet. Du kannst auch eine Sauce für die Hackbällchen machen. Sie werden am besten heiß serviert.
