In einem Multicooker können Sie nicht nur leckere und schnelle Gerichte zubereiten, sondern auch gesunde. Ich biete jedem den Lieblingskartoffelauflauf in einer leichten Variante, ohne Hackfleisch.
Es ist notwendig
- - 2 kg Kartoffeln
- - 1 mittelgroße Karotte
- - 1 Zwiebel
- - 2 Hühnereier
- - 50 g Weizenmehl
- - 500 g gefrorener Spinat
- - 300 g Ricotta-Käse
- - 2 Knoblauchzehen
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Kartoffeln und Karotten unter kaltem Wasser gründlich abspülen, schälen und reiben. Den Saft der Kartoffeln abgießen. Zwiebel schälen, kalt abspülen, trocknen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
In einer Schüssel die geriebenen Kartoffeln und Karotten, Zwiebeln, Eier und Mehl mischen. Gut durchkneten, damit keine Klumpen zurückbleiben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Überschüssige Flüssigkeit von aufgetautem Spinat abtropfen lassen. Knoblauch schälen und fein hacken oder durch eine Presse drücken. Kombinieren Sie den Spinat in einer homogenen Masse mit Käse und Knoblauch, Salz und Pfeffer.
Schritt 3
Den Auflauf in Schichten in einen Slow Cooker geben: Kartoffel, dann Spinat mit Käse und wieder Kartoffel. Im Modus "Backen" 40 Minuten backen, nach dem Ausschalten weitere 15 Minuten nicht herausnehmen. Den Gemüseauflauf portionsweise mit Sauerrahm oder Tomatensauce servieren.
