Salate lassen sich am einfachsten zubereiten. Sie können sie aus allem machen, was zur Hand ist. Salate können mit Kräutern dekoriert werden, oder Sie können einfach eine Form geben - Sterne, Herzen oder andere. Natürlich kann nicht jeder Salat lange seine Form behalten, daher ist es am besten, ihn in Schichten zuzubereiten.
Es ist notwendig
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- 250 g gekochte und gefrorene Garnelen
- 80 g Krabbenstäbchen
- 80 g Avocado
- Saft einer halben Zitrone
- 2-3 gekochte Eier
- 5 Kirschtomaten oder 1 mittelgroße Tomate
- 1 frische Gurke, nicht groß
- 250-300 g Forelle oder Lachs (leicht gesalzen oder leicht geräuchert)
- Mayonnaise
- 1 Zweig Dill
- Salz-
- frisch gemahlener Pfeffer
Anleitung
Schritt 1
Die Garnelen auftauen und abspülen. Während des Auftauens Wasser in einen Topf gießen, Lorbeerblätter, einige Zweige Dill, Salz, Pfefferkörner dazugeben und zum Kochen bringen. Kochen Sie die resultierende Brühe 3-4 Minuten lang und legen Sie die Garnelen dann einige Sekunden lang dort hin. Herausnehmen, überschüssige Flüssigkeit abgießen und trocknen.
Schritt 2
Die Krabbenstäbchen in Würfel schneiden. Die Avocado in zwei Hälften schneiden, den Kern entfernen und jede Hälfte mit Zitronensaft beträufeln. Dann können Sie eine Hälfte in den Kühlschrank stellen, die andere in Würfel schneiden und erneut mit Zitronensaft beträufeln, damit die Avocado nicht dunkel wird.
Schritt 3
Gekochtes Eiweiß vom Eigelb trennen und in separaten Schüsseln in Würfel schneiden.
Schritt 4
Tomaten (egal welcher Sorte) halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Wenn es sich bei den Tomaten nicht um Cherrytomaten handelt, diese vorher abschälen. Gurken schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 5
Legen Sie nun die gekochten Zutaten nacheinander schichtweise auf die Form. Um dem Salat eine Herzform zu geben, können Sie entweder eine spezielle Form verwenden oder es von Hand machen.
Schritt 6
1. Schicht: Krabbenstäbchen einlegen, mit Mayonnaise bestreichen und etwas frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
2. Schicht: Gurke auslegen, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen
3. Schicht besteht aus Garnelen, Mayonnaise und Pfeffer
4. Schicht: Gehacktes Eiweiß auslegen, Mayonnaise, Salz und Pfeffer hinzufügen add
5. Schicht: Eigelb, Salz, Pfeffer, Mayonnaise und gehackter Dill
6. Schicht - Tomaten, mit Mayonnaise bestrichen
7. Schicht Avocado, Salz, Pfeffer und Mayonnaise schichten.
Schritt 7
Zum Schluss die Forelle oder den Lachs in dünne Scheiben oder Scheiben schneiden, die dann das Herz von allen Seiten bedecken, damit keine Lücken zwischen den Fischen entstehen.
Schritt 8
Sie können "Herz" nach Belieben dekorieren: Kräuter, Käse, roter Kaviar oder Gemüse, kurz gesagt, hier hängt alles von Ihrer Fantasie ab.
